Для теста:

• 3 яйца (белки от желтков отделить)
• 3 ложки столовые сахара
• 1 (55 г) шоколадного крема для торта Dr.Oetker (быстрое приготовление), упаковка
• 1,5 ложки столовые (без горки) крахмала

Рецепт:

1. Растереть с кремом и крахмалом желтки до однородной массы. Взбить белки с сахаром миксером в пену. Белки в шоколадную массу добавить и взбить еще немного. Тесто получается, как для бисквит, негустой сметаны консистенции.

2. Тефлоновой разъёмной формы, диаметром 18 см, дно бумагой для выпечки застелить и кольцом формы зажать. Лишнюю бумагу обрезать, бумажный волан шириной 2-3 см оставив. Не надо смазывать форму!

3. Подготовленное тесто вылить в форму и бисквит выпечь в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Проверить готовность лучинкой: корж готов, если она сухая.

4. Выключить духовку и бисквит оставить в духовке примерно еще на 5 минут. За это время должна опасть сердцевина бисквита, и приобретает бисквит форму тарелки с высокими краями.

Может бисквит подняться, но не захочет опасть. Без бортиков бисквитный торт может получиться, что совсем неплохо. Можно сделать прямо в форме ножом, если вам кажется. что корж несколько суховат, на корже надрезы неглубокие в виде сетки и сметаной корж промазать. Не вынимать корж из формы. Весь торт собрать в форме!

5. Хорошо остыть должен корж до заливки крема на него, поэтому поставить форму с коржом в холодильник, пока готовится крем.

6. Взбить сливки с сахаром и ванильным кремом миксером до полной массы. На корж выложить крем, поверхность разровнять. В холодильник поставить торт, форму фольгой или пленкой прикрыв.

7. В кастрюльку молоко влить, сахар добавить. До растворения сахара подогреть на небольшом огне. Кусочки шоколада добавить и до растворения шоколада размешать. Масло положить, до полного растворения шоколада и масла мешать. Остыть до теплого состояния перед заливкой на крем глазури дать. Периодически помешивать глазурь во время остывания, чтобы от шоколада не отслаивалось масло.

8. Вылить в центр торта на крем (торт вынуть только что из холодильника!) чуть теплую глазурь. Покачивая форму аккуратно (когда делаем блины, покачиваем сковороду), распределить равномерно глазурь про крему (очень вкусная получается глазурь, ложится ровно).

9. Украсить капельками белого растопленного шоколада верх торта. Фольгой торт накрыть и на ночь в холодильник поместить.

Получается сказочно вкусный торт. Нежный бархатный бисквит (он осел, пропитавшись, не таким высоким стал, как после выпечки). Внушительный слой крема, похожего на мороженое подтаявшее, и глазурь шоколадная, мягкая.

Попробуйте!

Очень вкусный торт: бисквит шоколадный и крем сливочно-ванильный, похожий на мороженое. Можно его приготовить как в виде торта, так и в виде пирожных. Простой и быстрый в приготовлении

• форма разъёмная диаметром 26 см

Для теста:

• 1 (80 г) растворимого шоколадного пудинга («инстант») Dr.Oetker
• 6 яиц (белки отделить от желтков)
• 6 ложек столовых сахара

Для крема:

• 1 растворимого ванильного пудинга («инстант») Dr.Oetker
• 3/4 молока стакана
• 250 сливок 35% мл

Для глазури:

• 2 ложки столовые сахара
• 2 ложки столовые кипятка
• 100 шоколада горького г
• 2 ложки столовые коньяка
• 100 комнатной температуры масла

Рецепт:

1. Для коржа: белки взбить с сахаром (5-7 минут). Желтки добавит и, взбивать продолжая, шоколадный пудинг добавить. 3 минуты взбивать. Корж выпечь в средне нагретой духовке.

2. Корж в духовке сильно поднимается во время выпекания. Поверхность коржа «падает» после выпекания, «глубокую тарелку» образуя. Так и должно быть, не пугайтесь. Когда остынет корж его кремом намазать.

3. Для крема: миксером пудинг с молоком и сливками взбить.

4. Торт в холодильник на 30 минут поставить для застывания крема.

5. Приготовить глазурь, пока торт «прохлаждается»: положить 2 ложки столовые сахара в маленькую кастрюлю, 2 ложки столовые кипятка налить и на маленьком огне нагреть до растворения сахара. Затем 2 ложки столовые коньяка (бренди) добавить и горького шоколада 100 г. Когда растает шоколад, 100 г масла сливочного добавить и перемешать хорошо. Глазури дать остыть до теплого состояния.

6. Торт глазурью залить и в холодильник на ночь поставить.

Для коржей:

• 1 сгущенки баночка
• 1 яйцо
• 1 ложка чайная соды (уксусом погашенной)
• 3 муки стакана

Для крема:

• 0,5 молока л
• 4 ложки столовые муки
• 2 яйца
• 1,5 сахара стакана
• 1 ванильного сахара пакетик
• 200 масла г

Рецепт:

1. Мягкое тесто замесить, чтобы к рукам не прилипало, и раскатывалось хорошо. На плиту сковородку для разогрева поставить.

2. На восемь частей тесто разделить, в круглый пласт размером чуть больше диаметра сковороды раскатать каждую часть. В нескольких местах вилкой наколоть и на сухую разогретую сковороду выложить.

3. Перевернуть через минуту (жарятся коржи очень быстро, так что следить нужно, чтобы не подгорели). Обрезать снятый корж (пойдут потом обрезки торта на посыпку). На замес теста и выпечку коржей максимум уходит 30 минут.

4. Крем приготовить: 0,5 молока л, 4 ложки столовые муки, 2 яйца, 1,5 сахара стакана, 1 ванильного сахара пакетика — перемешать все тщательно и до загустения варить. 200 г масла положить в теплый крем.

5. Сначала обычно готовится крем, а затем коржи жарятся. Перемазать кремом теплым коржи, измельченными в крошку обрезками посыпать верх и бока.

Все! За час, в общей сложности, у вас готов тортик! Дать постоять еу час, чтобы пропитался.

Приятного аппетита!

Для мясных розочек:

• 700 филе грудки индюшачьей г
• 1 помидор
• 1 луковица

Для овощных розочек:

• 3 картофелины крупных

Для украшения:

• салат зеленый
• лука зеленого перья

Для основы блюд:

• пюре картофельное

Рецепт:

1. Сделать розочку из филе: небольшой брусочек из филе вырезать — сердцевина цветка будет. Положить пластинку помидора на ломтик филе и вокруг брусочка-серединки обернуть, зубочисткой закрепить.

2. Следующий ломтик филе взять, положить пластинку лука на него, вокруг заготовки обернуть. Процесс повторять, пока необходимое количество лепестков не наберется (можно розочки сделать из трех лепестков). Закрепить зубочисткой каждый лепесток.

3. Поместить в духовку, разогретую до 180 градусов, получившиеся розочки (восемь штук) и до готовности запекать.

4. Сделать в это время картофельные розочки: из картофеля вырезать брусочек (сердцевину цветка), обернуть вокруг него круглые тонкие ломтики картофеля, зубочисткой их скрепляя. Картофельные розочки во фритюре обжарить до готовности.

5. Выложить листьями зеленого салата большое блюдо, положить картофельное пюре сверху горкой. Пюре мясными и картофельными розочками, листьями зеленого салата, перьями зеленого лука украсить.