• 6 яиц вареных
• 150 куриной печенки вареной и желудочков, г
• 1 куриного жира топленого стакан
• лука зеленого пучок
• майонез
• соль
• перец по вкусу

Для украшения:

• салата листья
• клюквы ягоды

Рецепт:

1. Очистить яйца, срезать аккуратно верх яйца, отложить, желтки вынуть.

2. Лук зеленый вымыть, нарезать мелко.

3. Мелко нарезать печенку и желудочки, затем вилкой размять, желтки, лук, соль, перец, 0,5 стакана жира куриного добавить, перемешать тщательно.

4. Нафаршировать полученной массой белков большую часть, оставшимся жиром полить, сверху каждый белок майонезом смазать, меньшей частью белка накрыть и на блюдо выложить.

5. Листьями салата и ягодами клюквы украсить все.

• 2 пшеницы стакана
• 2 луковицы крупные
• 1/4 масла растительного стакана
• 1 ложка столовая соли
• 3 ложки столовые мелко натертой свеклы
• 2 яйца
• специи по вкусу

Рецепт:

1. 6 стаканами кипятка залить луковицу и на ночь оставить. Затем промыть пшеницу, через мясорубку пропустить. Мелко нарезать лук, в пшеничную массу добавить, растительное масло влить, соль, свеклу, яйца и специи, перемешать.

2. Сформовать из этой массы небольшие колбаски, завернуть их плотно в пленку пищевую, нитками перевязать. В кипящую подсоленную воду опустить, 40-45 минут варить. Вынуть, охладить, в холодильник убрать.

3. Нарезать кружочками колбаску, обжарить перед подачей.

Сытное блюдо — понравится всем!

• 1 окорочков куриных кг
• 150 сыра твердого г
• 7-8 ложек столовых майонеза
• 3 ложки столовые горчицы
• 2-3 чеснока зубчика
• перец черный молотый
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Промыть куриные окорочка, дать стечь воде.

2. Натереть на терке крупной сыр. Очистить чеснок, вымыть, через пресс пропустить. Соединить с горчицей майонез, перемешать хорошо.

3. Выложить в форму куриные ножки, посолить и поперчить, перемешать. Затем чесноком и майонезно-горчичным соусом смазать.

4. В духовке при 180 градусах 25-30 минут запекать. До конца приготовления за 5 минут блюдо тертым сыром посыпать.

Блюдо от Джона Траволты и Сэмюэля Джексона

Для фарша:

• 0,5 лопатки говяжьей или шеи, кг
• булочка
• лук красный
• помидоры
• салат

Для соуса:

• 400 молока г
• 2 ложки столовые масла сливочного
• 2 ложки столовые муки
• лук зеленый
• 1 луковица
• 1 тертого сыра стакан
• соль
• перец — по вкусу

Рецепт:

1. Соус приготовить. На небольшой огонь поставить сковороду, сливочное масло положить. Лук добавить и молоко подогреть. В лук аккуратно добавить муку и тушить 1 минуту, помешивая.

2. Чтобы не образовалось комочков, медленно, теплое молоко добавить, 2 минуты тушить. Огонь выключить, сыр и лук вмешать.

3. Ни в коем случае нельзя мешать руками фарш, только вилкой. Посолить и поперчить перед обжаркой. Сковороду разогреть и налить немного масла. Котлетки лепить надо быстро, чуть меньше 2 см толщиной. Сделать углубление в середине котлетк3и для того, чтобы быстро прожарились гамбургеры, не выпуская сок. Смазать их слегка маслом и 4 минуты жарить на одной стороне и на другой 3 минуты, ни лопаткой, ни ножом не продавливая.

4. На булочку, слегка поджаренную, уложить каждый гамбургер, сырным соусом полить. Затем салатный лист, лучок, помидорчик положить сверху и соус снова.