• 6 яиц вареных
• 150 куриной печенки вареной и желудочков, г
• 1 куриного жира топленого стакан
• лука зеленого пучок
• майонез
• соль
• перец по вкусу

Для украшения:

• салата листья
• клюквы ягоды

Рецепт:

1. Очистить яйца, срезать аккуратно верх яйца, отложить, желтки вынуть.

2. Лук зеленый вымыть, нарезать мелко.

3. Мелко нарезать печенку и желудочки, затем вилкой размять, желтки, лук, соль, перец, 0,5 стакана жира куриного добавить, перемешать тщательно.

4. Нафаршировать полученной массой белков большую часть, оставшимся жиром полить, сверху каждый белок майонезом смазать, меньшей частью белка накрыть и на блюдо выложить.

5. Листьями салата и ягодами клюквы украсить все.