• 1 пучок редиса
• 1 пучок салата
• 1 пучок зеленого лука
• 1 пучок укропа
• 1 пучок петрушки
• 3 вареных яйца
• майонез

Рецепт:

1. Редис вымыть, нарезать кружочками.

2. Всю зелень измельчить, яйца натереть на терке (оставить 1 желток для украшения).

3. Все смешать и заправить майонезом.

4. Украсить матрешками из редиса, посыпать желтком и зеленью.

• 6 яиц
• 1,5 стакана сахара
• 2 столовые ложки какао
• 1 чайная ложка гашенной соды
• 2,5 столовые ложки муки

Для крема:

• 1 стакан сахара
• 1 столовая ложка какао-порошка
• 200 г сливочного масла
• 1 кг сметаны (взбить)

Для глазури:

• 1,5 столовой ложки какао
• 5 столовых ложек сахара
• 3 столовые ложки сметаны
• 50 г сливочного масла

Рецепт:

1. Смешать все ингредиенты для теста (оно должно быть как густая сметана). Выпекать круглые небольшие коржики. Их должно быть много.

2. Приготовить крем. Хорошо взбить сметану с сахаром, сливочным маслом и какао-порошком.

3. Обмакнуть каждый коржик в подготовленный крем, выложить черепашку. Передние и задние лапки и голову не смазывать кремом.

4. Приготовить глазурь из какао, сахара, сметаны и масла.

5. Облить ею «черепаху».

6. Можно сверху украсить кондитерским бисером.

Попробуйте нафаршировать кабачки грибами — вкусно, оригинально, полезно, интересно! Причем на их приготовление вы не затратите много времени

• 1 кг молодых кабачков небольшого размера
• 0,5 кг грибов (шампиньоны)
• 2 луковицы
• сок 1/2 лимона
• 2-3 столовые ложки жирной сметаны
• немного зелени укропа или петрушки
• 100-200 г тертого твердого сыра
• растительное масло для жарки
• молотый черный перец
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Подготовить кабачки: вымыть, разрезать на лодочки и очистить от семян при помощи ложки.

2. Обсушить половинки и поджарить на растительном масле до зарумянивания, дать маслу стечь.

3. Лук очистить и нарезать полукольцами.

4. Грибы вымыть, нарезать пластинками или мелко.

5. Обжарить грибы с луком вместе на растительном масле. Посолить, поперчить по вкусу.

6. Добавить сметану.

7. Тщательно перемешать, дать закипеть и выключить огонь.

8. Затем добавить лимонный сок и измельченную зелень укропа или петрушки (по желанию).

9. Выложить кабачковые лодочки в огнеупорную форму, заполнить их приготовленным грибным фаршем.

10. Натереть твердый сыр на крупной терке и посыпать им лодочки.

11. Запекать лодочки в духовке при температуре 200 градусов в течение 10-15 минут.

Приятного аппетита!

• 1 патиссон
• 1 луковица
• 1 яблоко
• 1 морковь
• 300 г говяжьего фарша
• 1/2 стакана вареного риса
• 120 мл сливок 33%
• 1 яйцо
• растительное масло
• молотый мускатный орех
• соль
• перец

Рецепт:

1. Лук и морковь очистить, морковь нарезать соломкой, лук — полукольцами. Обжарить овощи до готовности на растительном масле. Добавить к овощам нарезанное соломкой яблоко.

2. У патиссона отрезать верхнюю часть («крышечку»). Ложкой вынуть семена. Выскоблить мякоть патиссона при помощи нуазетки, оставив стенки на менее 1 см толщиной.

3. Фарш обжарить на масле, добавить соль, перец и мускатный орех.

4. Мякоть патиссона также обжарить и смешать с отварным рисом.

5. Уложить начинку в подготовленный патиссон слоями: фарш, лук с морковью и яблоком, рис, фарш.

6. Запекать в духовке 40 минут.

7. Смешать сливки с яйцом, приправить. Залить смесь в патиссон и поставить еще на 15 минут в духовку.

Словарь

Нуазетка — это ложка сферической формы с острыми краями. Ее придумали специально для удобного вырезания шариков и полусфер разных размеров из мякоти фруктов и овощей.