Миндаль — самый элитный и почитаемый в мире орех. еще его зовут «королевским» или «царским», потому что первыми узнали и полюбили это лакомство особы «голубых» кровей.
Например, египтяне добавляли миндаль в хлеб, который подавали к столу фараона. Благодаря арабам эти орешки появились и в Европе.
В современной кулинарии используют сладкий и горький виды миндаля. В кухнях народов мира этот орех просто мегапопулярен!
Например, в Испании с ним готовят белую версию супа гаспаччо, который подают с виноградом и восхитительными молочными коктейлями.
Индийцы обжаривают миндаль в масле со специями, а затем смешивают с йогуртом.
Горький миндаль используют в приготовлении китайских блюд — жареной утки и свинины, а также рыбы.
На миндале настаивают спиртные напитки.
И конечно же, из этого орешка делают изумительные десерты: марципан, нугу и т. д.
Добавьте и вы в свои блюда королевскую изюминку!
