На 8 порций:

• 6 яиц
• 1 кг муки
• 500 мл молока
• 1 пакетик дрожжей САФ-МОМЕНТ
• 250 г сахара
• 300 г сливочного масла
• 150 г изюма
• 1 лимон
• цукаты

Рецепт:

1. В теплом молоке растопить масло. Добавить муку, дрожжи и сахар. Вымесить тесто в течение 20 минут. Накрыть крышкой и поставить в теплое место. Изюм обвалять в муке. Желтки отделить от белков. Ввести в тесто растертые желтки.

2. Белки взбить в крепкую пену. Посолить, добавить к тесту. Перемешать. Положить изюм и натертую на мелкой терке цедру лимона. Тесто снова хорошо вымесить и поставить подходить. Объем теста должен увеличиться в 2,5 раза.

3. Выложить тесто в выстланную бумагой форму на треть ее объема и дать ему подняться. Смазать пасху желтком и выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут. Слегка остудить и освободить от формы.

4. Когда пасха остынет, покрыть глазурью и украсить цукатами.

В одной порции: 394 ккал

Время приготовления: 1,5 часа

Пасхальный стол

На 6 порций:

• 1,5 стакана муки
• 2 банана
• 100 г сливочного масла
• 4 столовых ложки сметаны
• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 100 г изюма
• 2 чайные ложки разрыхлителя для теста
• 200 г готового шоколадно-масляного крема
• крашеные перепелиные яйца
• соль

Рецепт:

1. В мисочку вылить сметану, добавить разрыхлитель для теста. Отставить на 5 минут.

2. Вилкой растереть мякоть банана.

3. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Добавить яйца, банановую массу и сметану. Тщательно перемешать и добавить в муку.

4. Разогреть  духовку до 180 градусов. Формы для кексов смазать маслом и наполнить тестом на 1/2 объема. Выпекать в течение 20 минут.

5. Украсить кексы кремом, выдавливая его кругами через кондитерский мешок, имитируя птичьи гнездышки.

6. В центр каждого получившегося гнездышка выложить по 3 крашеных перепелиных яйца.

В 100 г: 323 ккал

Время приготовления: 40 минут

Хотите сэкономить время и упростить процесс приготовления дрожжевого теста?

Используйте сухие быстродействующие дрожжи САФ-МОМЕНТ!

Их не нужно разводить водой или молоком, достаточно просто смешать содержимое пакетика с мукой и остальными ингредиентами. А это значительно упрощает и укорачивает процедуру приготовления дрожжевого теста.

Благодаря использованию дрожжей САФ-МОМЕНТ тесто получается пышным, с нежным мякишем и румяной корочкой..

Вакуумный пакетик весом 11 г заменяет 60 г обычных прессованных дрожжей.

На 6 порций:

• 400 г творога
• 2 яйца
• 200 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 0,5 стакана молока
• изюм
• ванилин
• соль

Рецепт:

1. Яйца растереть с сахаром, добавить молоко. Посолить, перемешать и поставить на водяную баню.

2. Остудить, растертое масло постепенно вмешивать в массу. Затем понемногу добавлять творог, взбивая тесто.

3. Добавить ванилин и изюм. Перемешать, выложить в форму и поставить под гнет для отделения излишней влаги.

В 100 г: 268 ккал

Время приготовления: 35 минут + 3 часа