• 1 кг щуки
• 3 луковицы
• соль
• перец
• 8 шт. крабовых палочек
• майонез
• зелень укропа

Рецепт:

1. Из щуки (1 кг) снять кожу, отделив кости от филе. Голову оставить. Филе щуки пропустить через мясорубку вместе с 3 луковицами. Посолить, поперчить.

2. Крабовые палочки (8 шт.) нарезать тонкими полосками.

3. Зафаршировать щуку так, чтобы фарш чередовался с крабовыми палочками.

4. Переложить на посуду для жарки и поставить в духовку. Выпекать до готовности.

5. Перед подачей к столу смазать майонезом и посыпать нарезанной зеленью укропа.

• 500 г муки
• 4 яйца
• 1 стакан молока
• 1 стакан пива
• сахар
• соль
• корица

Рецепт:

1. Выпечь блинчики на смазанной маслом сковороде.

2. Выложить горкой на широкую тарелку, еще теплыми смазать медом.

• 4 листика салата
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 150 г картофельного пюре
• 60 г тертого сыра
• 0,5 вареной моркови
• 100 г вареного куриного мяса
• 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка
• 1 пучок зелени укропа и петрушки
• 1 столовая ложка сметаны
• 1 столовая ложка майонеза
• соль
• перец

Рецепт:

1. Мясо нарезать соломкой, яичный белок и морковь натереть на терке.

2. Смешать мясо, белок, морковь и 2/3 сыра с картофельным пюре, добавить сметану, 1/2 столовые ложки майонеза, соль, перец и мелко нарезанную зелень.

3. Сформировать из получившегося фарша гнездо. В размятые желтки добавить оставшийся сыр, соль, 1/2 столовые ложки майонеза.

4. Все хорошо перемешать, скатать яички и положить их в гнездышко.

5. На блюдо выложить листики салата и петрушки, поставить на них гнездышко, вокруг посыпать консервированным горошком.

• семга
• соль
• перец
• корень фенхеля
• 1 кг крупной морской соли
• 2,5 кг соли

Рецепт:

1. Целую рыбу семги промыть, просушить. Середину рыбы натереть солью с перцем и зафаршировать ее крупно нарезанным корнем фенхеля.

2. На противень насыпать 1 кг крупной морской соли, положить рыбу и засыпать ее полностью 2,5 кг соли.

3. Запекать 25-30 минут при 220 градусах.

4. При подаче к столу соль высыпать, кожу с рыбы снять, порезать на куски.