• 1 кг зефира
• 2 яйца
• 2 пачки рассыпчатого печенья
• 1/2 стакана сахара
• 1 стакан молока
• 200 г сливочного масла
• цедра 1 лимона
• 12 шт. мелкого печенья для оформления
• 12 шт. мармелада для оформления

Рецепт:

1. Зефир разделить на половинки и выложить в разъемную форму.

2. Яйца разбить в отдельную ёмкость и растереть их с сахаром.

3. Печенье раскрошить, добавить в яично-сахарную смесь.

4. Полученную массу залить молоком и варить, постоянно помешивая, до образования густой массы. Затем хорошо остудить.

5. Масло выложить в ёмкость.  Лимон вымыть, цедру натереть на мелкой терке, тщательно перемешать со сливочным маслом.

6. Добавить охлажденную ранее массу и вновь хорошо перемешать.

7. Разъёмную форму выстелить пергаментной бумагой.

8. Выложить слоями зефир, смазывая каждый слой кремом.

9. Верх торта также покрыть кремом. Торт поставить в холодильник на 24 часа.

10. Перед подачей к столу оформить угощение печеньем и мармеладом.

Для теста:

• 150 г ржаной обдирной муки
• 0,5 л кефира
• 2 яйца
• по 1 столовой ложке сахара и растительного масла
• щепотка соли
• 0,5 чайной ложки соды

Для припека:

• 300 г копченой грудинки (с жиром)
• по 1 чайной ложке зерен кориандра и тмина
• несколько горошин черного перца

Для гарнира:

• 4 веточки помидоров черри
• 200 мл растительного масла

Рецепт:

1. Приготовить тесто. Смешать все компоненты для теста. кроме соды, в блендере. Дать постоять 30 минут. Если тесто загустело, влить воду. За несколько минут до выпекания блинов положить соду. Перемешать.

2. Специи слегка прокалить на сухой чугунной сковороде. Растереть их в ступке, но не очень мелко.

3. На разогретую сковороду положить тонко нарезанную грудинку. Обжарить на ее собственном жире. Когда кусочки мяса слегка подрумянятся со всех сторон, положить щепотку смеси измельченных специй.

4. Помешивая, поджарить пряности, чтобы они наполнили жир характерными для бородинского хлеба ароматами. Затем вливать тесто. Блин должен получиться довольно толстым. Чтобы избежать заламывания при переворачивании, нужно использовать большую широкую лопатку.

5. Обжарить блин с двух сторон. Таким образом обжарить все блины. Сложить их стопкой.

6. Помидоры черри наколоть острым ножом в нескольких местах. Положить в разогретое растительное масло и обжаривать с двух сторон.

7. На тарелку выкладывать по два блина. Сверху положить веточку черри.

• 200 мл молока
• 50 г муки
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 яйца
• сахар, соль по вкусу

Для начинки:

• листья салата
• кольраби
• яблоко
• вареное мясо
• вареный рис
• репчатый лук

Рецепт:

1. Соединить молоко с яйцами и мукой. Тщательно перемешать, добавить соль и сахар по вкусу. Налить тесто в бутылку.

2. На горячую сковороду, смазанную растительным маслом, наливать тесто узорами (по желанию): сеточкой, наискосок или просто кругами. Обжарить блинчики с двух сторон.

3. На готовый блин положить листик мягкого салата, н него — любую начинку и завернуть блинчик.

4. Приготовить начинку 1. Кольраби и яблоко натереть на терке для корейской моркови.

5. Приготовить начинку 2. Лук очистить, нарезать и обжарить. Вареное мясо пропустить через мясорубку с рисом и обжаренным луком. Обжарить на растительном масле.

Приятного аппетита!

Совет

Для пригтовлениятаких блинов вам понадобится специальная бутылка с закручивающейся крышкой и отверстием в ней. Вам останется лишь приготовитьлюбое понравившееся тесто, налить его в бутылку и выпечь фигурные изделия. Причем с их внешним видом можно смело экспериментировать.

• 100 г овсяных хлопьев
• 2 столовые ложки муки
• по 3 столовые ложки тертого твердого сыра и молока
• 1 желток
• 1 столовая ложка сливочного масла
• соль
• сода

Рецепт:

1. Смешать овсяные хлопья, муку, сыр, соль, соду, масло и хорошо вымешать. Добавить молоко.

2. Замесить тесто и раскатать в тонкий пласт. Блюдцем вырезать большие кружочки, каждый круг разрезать на 4 части. Края смазать желтком.

3. Запечь в духовке.