Почти англичанин — на ланч — пудинг

На 4 порции:

• 500 г творога нежирного
• 2-3 моркови
• 100 г кураги
• 1/2 стакана сахара
• 3 яйца
• 2 1/2 столовые ложки крупы манной
• 2 столовые ложки масла сливочного
• 1/2 стакана сметаны

Рецепт:

1. Сварить и охладить морковь. Через сито протереть морковь и творог.

2. Распарить курагу, нарезать мелко, с массой творожной соединить. Манную крупу, масло, желтки, сахар добавить и перемешать. Взбитые белки ввести осторожно.

3. Выложить в смазанную масло и сухарями посыпанную форму полученную массу и сварить на пару или запечь.

4. Со сметаной подать пудинг.

Калорийность 1 порции: 125 килокалорий

Готовить: 50 минут

На 5 порций:

• 1 кг картофеля вареного
• 100 г твердого сыра
• 4 яйца
• 1 головка лука репчатого
• 1 стакан сметаны
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 столовая ложка панировочных сухарей
• соль

Рецепт:

1. Пропустить через мясорубку картофель, 1 столовую ложку масла разогретого влить и перемешать. Сыра тертого часть, соль, мелко рубленный пассерованный лук и сметану, с тремя желтками смешанную, добавить.

2. 3 белка взбитых ввести в массу белка. В сковороду глубокую, масло смазанную и посыпанную сухарями, ее выложить.

3. Яйцом взбитым смазать, тертым сыром поспать и до образования корочки золотистой запечь.

Калорийность 1 порции: 350 килокалорий

Готовить: 30 минут

На тему детского садика фантазия… Из детства блюдо

На 8 порций:

• 500 г творога
• 7-8 яблок
• 1 стакан без косточек изюма
• 200 г инжира
• 2 яйца
• 150 г масла сливочного
• 1/2 стакана сахара
• 2 1/3 столовой ложки крупы манной
• 3-4 моркови
• 250 г шпината
• 1 1/2  стакана сметаны

Рецепт:

1. Соломкой мелкой нашинковать морковь и с маслом и небольшим количеством воды потушить. Шпинат нашинкованный добавить и еще 5 минут тушить.

2. Нашинковать инжир и яблоки, с овощами, взбитым яйцом соединить и перемешать.

3. Протереть творог, с крупой, сахаром, взбитым яйцом и изюмом смешать.

4. Выложить половину творога в форму, маслом смазанную, слоями фруктово-овощной смеси половину, затем творог и смесь, которые остались, выровнять верх.

5. Маслом сбрызнуть и запечь.

6. Со сметаной подать.

Калорийность 1 порции: 355-450 килокалорий

Готовить: 50 минут

А бутерброд из хлебцев этих сделать можно?

На 2 порции:

• 200 г творога
• 250 г трески или рыбы ледяной
• 3 яйца
• 1 головка лука репчатого
• 1-2 моркови
• 2 столовые ложки масла растительного
• 1 столовая ложка масла сливочного
• соль

Рецепт:

1. На филе без костей и кожи рыбу разделать.

2. Нашинковать лук и морковь и на масле растительном обжарить.

3. Пропустить через мясорубку рыбу с овощами и творогом. 2 яйца, соль ввести в массу, перемешать тщательно.

4. На противень или в форму, смазанную маслом, выложить массу готовую, выровнять поверхность им взбитым яйцом смазать.

5. При 180-200 градусах 20-25 минут запекать.

6. Нарезать, выложить на листья салата, полив маслом растительным и зеленью оформив, при подаче.

Калорийность 1 порции: 355-450 килокалорий

Готовить: 35 минут