На 5 порций:

• 1 кг картофеля вареного
• 100 г твердого сыра
• 4 яйца
• 1 головка лука репчатого
• 1 стакан сметаны
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 столовая ложка панировочных сухарей
• соль

Рецепт:

1. Пропустить через мясорубку картофель, 1 столовую ложку масла разогретого влить и перемешать. Сыра тертого часть, соль, мелко рубленный пассерованный лук и сметану, с тремя желтками смешанную, добавить.

2. 3 белка взбитых ввести в массу белка. В сковороду глубокую, масло смазанную и посыпанную сухарями, ее выложить.

3. Яйцом взбитым смазать, тертым сыром поспать и до образования корочки золотистой запечь.

Калорийность 1 порции: 350 килокалорий

Готовить: 30 минут