• 1 кг яблок кисло-сладких
• 3 банана
• 100 г мелко нарезанных сухофруктов
• 5 столовых ложек измельченных орехов (или 4 столовые ложки миндаля)
• 3 взбитых яйца
• 1/2 стакана муки
• 1 чайная ложка порошка для выпечки
• 1/2 стакана сахара
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки ликера
• 1/2 чайные ложки молотой корицы
• маргарин для смазывания противня

Для украшения:

• 4 столовые ложки  целого очищенного миндаля

Рецепт:

1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть на терке и отжать. Бананы очистить и размять.

2. Нагреть духовку до средней температуры. Положить все продукты в большую миску и тщательно перемешать.

3. Смазать противень и выложить на него смесь. Запекать 50 минут.

4. Украсить миндалем.

• 760 г грибов
• 8 сосисок
• 3 яйца
• 0,6 л молока
• 1 столовая ложка горчицы
• сыр тертый
• соль

Рецепт:

1. Нарезать грибы и сосиски кубиками 1на 1 см и выложить все в смазанную

маслом форму.

2. Массу залить подсоленным молоком со взбитыми яйцами и горчицей. Сверху присыпать слоем тертого сыра и поместить в форму на 45 минут в духовке при температуре 175 градусов.

3. Запеканка подается к столу как основное блюдо с отварным картофелем и растопленным сливочным маслом.

• 0,5 кг рыбного филе
• 1 кг лисичек или других мелких грибов
• 3 помидора
• 1 головка репчатого лука
• сливочное масло
• перец
• лимон
• петрушка
• сыр

Рецепт:

1. Рыбное филе натереть лимоном, посолить и выложить в смазанную маслом форму.

2. Грибы с небольшим количеством лука обжарить в масле и поперчить.

3. На филе положить слоями ломтики помидоров, грибы и мелко нарубленную петрушку, добавить воду и сметану. Тушить в духовке при температуре 200 градусов.

4. Перед подачей на стол просыпать тертым сыром.

•  1 кг картофеля (не рассыпчатого)
• 100 г сливок
• 400 мл молока (жирностью 35%)
• 4 яичных желтка
• масло для смазывания
• соль
• перец
• 2 столовые ложки масла
• 100 г тертого сыра
• 2 столовые ложки мелко рубленной зелени

Рецепт:

1. Картофель почистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками. Просушить ломтики бумажным полотенцем. Желтки взболтать и подмешать к молоку со сливками.

2. Разогреть духовку до 225 градусов. Смазать маслом большую плоскую форму для запекания. Уложить в нее слоями черепичнообразно ломтики картофеля. При этом каждый слой солить и перчить.

3. Половину масла хлопьями уложить сверху на картофель и посыпать сыром. Залить яично-молочной смесью и опять положить хлопья оставшегося масла.

4. Поставить форму в духовку и запекать примерно 1 час. За 10 минут до готовности прикрыть форму алюминиевой фольгой, чтобы запеканка сверху не подгорела.

5. Перед подачей на стол посыпать петрушкой.