Рецепт:
1. Овсяные хлопья залить молоком и дать им набухнуть. Через 1 час добавить взбитые яйца, вымытые, нарезанные тонкими брусочками яблоки, сахар и соль. Все хорошо перемешать.
2. Выпекать блины с двух сторон на разогретой с жиром или растительным маслом сковороде.
3. Подать со сметаной, посыпав сахаром и корицей.
Рецепт:
1. Геркулес всыпать в кастрюлю, залить водой, дать раскиснуть, после чего процедить, а мезгу промыть.
2. На полученном овсяном молочке приготовить жидкое тесто: добавить овсяную или пшеничную муку, яйцо, сахар и выпекать блинчики.
3. Готовые блинчики переложить пассерованным луком и прогреть в слабо нагретой духовке приблизительно 5 минут.
Рецепт:
1. Всыпать в кастрюлю 1/4 стакана пшеничной и 1/2 стакана гречневой муки, залить 1/2 стакана горячего молока и хорошо размешать.
2. Когда тесто остынет до комнатной температуры, влит в него разведенные в молоке дрожжи, хорошо размешать и оставить в теплом месте подходить.
3. Сварить на молоке редкую манную кашу (следить, чтобы не было комков).
4. В подошедшую опару добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, манную кашу, оставшуюся муку, молоко, корицу и хорошо перемешать.
5. Яичные белки взбить в пену и осторожно ввести в тесто.
6. Дать тесту снова подойти и выпекать блинчики.
Рецепт:
1. Вскипятить молоко, отделить 2 стакана и в него добавить манную крупу, сливочное масло и проварить на очень слабом огне до готовности.
2. Затем дать остынуть, всыпать муку, разбавив тесто оставшимся молоком и 1/4 стакана воды, добавить яичные желтки, посолить.
3. Тесто хорошо вымесить до гладкого состояния и выпекать блинчики на небольшой сковороде.