• 3 стакана молока
• 2/3 стакана манной крупы
• 3/4 стакана муки
• 2 сырых яичных желтка
• 1 столовая ложка сливочного масла
• соль (по вкусу)

Рецепт:

1. Вскипятить молоко, отделить 2 стакана и в него добавить манную крупу, сливочное масло и проварить на очень слабом огне до готовности.

2. Затем дать остынуть, всыпать муку, разбавив тесто оставшимся молоком и 1/4 стакана воды, добавить яичные желтки, посолить.

3. Тесто хорошо вымесить до гладкого состояния и выпекать блинчики на небольшой сковороде.