• 500 печенья светлого г
• 500 печенья темного г
• 400 зефира г
• 400 мармелада г
• 250 изюма г
• 500 молока сгущенного, вареного, г
• 250 масла сливочного г
• 100 шоколада темного г

Для украшения:

• 100 шоколада г
• стружка кокосовая, белая

Рецепт:

1. Через мясорубку пропустить печенье. Кубиками нарезать зефир и мармелад. На терке натереть шоколад. Вымыть изюм, обсушить.

2. Печенье, зефир, мармелад, изюм, сгущенку соединить. Перемешать. Масло сливочное, растопленное, добавить. Перемешать хорошо еще раз.

3. На блюдо приготовленную массу выложить. Торт сформовать.

4. Шоколадом тертым и стружкой кокосовой украсить готовый торт.

• 1 печенья кг
• 200 масла сливочного г
• 5 ложек столовых какао
• 1 молока сгущенного банка
• 6 ложек столовых ягодного сиропа, любого
• 2-4 вина стакана
• 2 орехов жареных стакана

Рецепт:

1. Измельчить тщательно печенье.

2. Масло сливочное размягченное с какао и молоком сгущенным до однородной массы растереть.

3. С массой сливочной печенье соединить. Сироп, вино, орехи измельченные соединить. Все перемешать хорошо.

4. Шарики небольшие сформовать из приготовленной массы.

5. Затем обвалять их в какао.

6. В холодильник, чтобы застыли пирожные, поставить их.

На 6 порций:

• 270 шоколада темного 55%, г
• 170 масла оливкового г
• 7 яиц
• 1 сахара стакан
• 30 бренди г
• 1 лимон

Рецепт:

1. На водяной бане шоколад растопить. С огня снять. Масло оливковое влить аккуратно, венчиком постоянно помешивая. Бренди добавить. Перемешать.

2. От желтков белки отделить. С половиной сахара желтки в белую густую пену взбить.

3. К шоколадной массе добавить. Перемешать снова.

4. Взбить с оставшимся сахаром, отдельно, белки в густую пышную пену на медленной скорости. Белки и цедру лимона, на терке натертую, к шоколадной массе добавить. Перемешать.

5. По бокалам массу шоколадную разлить. До полного застывания на холод убрать.

6. Можно на апельсиновую заменить цедру лимона. Шоколад молочный или более горький использовать можно.

Готовить: 20 минут

На 2 порции:

• 2 груши
• 200 сахара тростникового г
• 200 воды мл
• 1 манго
• 1 шоколада черного плитка
• клубника замороженная, по вкусу
• вишня, по вкусу
• пудра сахарная, по вкусу

Рецепт:

1. Груши сладкие от кожицы очистить.

2. Почистить манго. На дольки разрезать.

3. Сироп сахарный приготовить: в воде развести сахар тростниковый, до кипения довести.

4. Груши в сироп положить, как только он закипит. На слабом огне варить 5 минут. Из сиропа груши извлечь через 5 минут. Дольки манго, клубнику свежемороженую, вишню и другие органические любые ягоды по вкусу положить. На слабом огне варить 5 минут.

5. 1 шоколада черного плитку растопить на водяной бане.

6. В центр тарелки остывшие груши выложить. Шоколадом растопленным залить. Манго и ягодами украсить.

7. После варки фруктов и ягод оставшимся сиропом полить получившееся блюдо. Пудрой сахарной присыпать.

8. Холодным блюдо подать. Сливками, орешками и т. п., по желанию, украсить можно.