Очень оригинальные и колоритные сливовые сладости. Этой яркой фруктовой темой проникнитесь!

На 6 порций:

• 12 крошек хлебных
• 4 яйца
• 270 сахара г
• 200 муки г
• 750 молока мл
• 1 сахара ванильного пакетик
• 1 желатина упаковка
• 300 молока мл
• сливки взбитые

Рецепт:

1. В холодной воде желатин замочить.

2. Яйца с сахаром и ванильный сахаром взбить в пену пышную. Муку, молоко добавить и перемешать хорошо. На водяной бане, пока не загустеет масса, варить. С огня снять, остыть дать. Размешав тщательно, распущенный желатин ввести.

3. Удалить косточки из слив. Пленкой пищевой или фольгой устелить форму. Слоями палочки хлебные выложить (замочить их предварительно в молоке), затем — сливы и крем подготовленный.

4. Накрыть. В холодильник на 4-6 часов поставить.

5. Из формы вынуть. Сливками взбитыми украсить.

Сложность: ♦

Готовить: 1 час 15 минут

На 4 порции:

• 2 ложки столовые желатина
• 1 киви
• 1/2 манго
• 4 зефира половинки
• 400 йогурта натурального мл
• 100 песка сахарного г
• 1/2 сахара ванильного пакетика
• мяты листочки

Рецепт:

1. Замочить в небольшом количестве воды холодной желатин. Очистить киви. На половинки разрезать. Оставить для украшения одну, мелко вторую нарезать. 2 ложками столовыми горячей воды залить, до кипения довести. 2 минуты варить на маленьком огне. С огня снять, остыть дать.

2. Очистить манго. Для украшения отложить часть мякоти. Нарезать остальную мелко. Ломтиками зефир нарезать.

3. Распустить на водяной горячей бане желатин. Остыть немного дать. Смешать с сахарным песком и сахаром ванильным йогурт, затем с желатином соединить. Остыть дать массе полностью и, когда слегка густеть она начнет, киви и манго, зефира ломтики добавить. Перемешать. По формочкам маленьким разложить. В холодильник на 2 часа поставить.

4. Опустить на 30 секунд формочки с готовым десертом в горячую воду. Затем опрокинуть на тарелки аккуратно.

5. Фруктов ломтиками, мяты листочками украсить и на стол подать.

• 3 коржа покупных

Для пропитки:

• 350 йогурта фруктового мл
• 3 (по 100 г) сырка творожных
• 0,5 лимона сок

Для украшения:

• 6 ложек столовых сахара
• 30-35 желатина г (в 1/3 стаканах воды холодной кипяченой замочить)
• 1 сухих сливок пакетик (с 1 молока холодного стакана взбить)
• сливки растительные
• манго
• красное большое яблоко
• яблоко зеленое
• шоколад

Рецепт:

1. Пропитать сиропом коржи покупные (2 компота или фруктового сока стакана с 2 ложками столовыми сахара смешать, до растворения сахара подогреть и охладить).

2. Крем творожный приготовить: перемешать до однородной массы и сахара растворения йогурт, сырки, сахар, сок. В 1/3 стаканах воды холодной кипяченой замочить желатин, до растворения нагреть. Желатин с кремом творожным смешать, взбить слегка. Крем в холодильник поставить.

2. Сухие сливки с молоком тем временем взбить. Сливки в крем творожный добавить, взбить. Добавить в крем можно количество небольшое банана нарезанного или других фруктов, свежих или консервированных.

3. Коржи пропитанные сложить в форму разъёмную, кремом прослоив Если размер формы мал, по кругу формы бортик вставить из бумаги для выпечки. Поверхность крема разровнять. Торт в холодильник для застывания крема поставить на 4-6 часов.

4. Поверх застывшего крема можно разложить фрукты, свежие или консервированные. Любым фруктовым желе залить и застыть дать.

5. Снять с торта разъёмный и бумажный бортик после застывания крема. Бока торта взбитыми сливками смазать (можно растительными). Украсить.

6. Торт украсить:

— нарисовать на бумаге для выпечки ножки, усики и кружок-головку для божьей коровки шоколадом, растопленным на водяной бане. Нарисовать также кружок-основу для божьей коровки и для крыльев — кружочки-пятнышки. В холодильнике для застывания положить;

— манго очистить и на дольки-лепестки, толщиной примерно 0,5-0,7 см, нарезать. Дольки в виде лепестков цветка разложить на поверхности торта. Кусочки манго, которые остались, тонкими полосками нарезать. Веером разложить в виде тычинок на лепестках;

— выдавить из кулинарного мешка на лепестки сливки взбитые в виде небольшой круглой площадки, где божья коровка будет сидеть. Сверху положить кружок-основу из шоколада, застывший. Выдавить немного сливок на кружок-основу из шоколада и на крылышки божьей коровки положить;

— нужно красное большое яблоко (можно нектарин) пополам разрезать, мякоть ножом удалить и еще раз пополам разрезать, чтобы крылышки божьей коровки сделать. Крылышки на крем положить, конце крылышек не соединяя;

— при помощи кулинарного мешка с насадкой «звездочка» сливки взбитые выложить между крыльями божьей коровки; там, где голова будет, и вокруг божьей коровки. Выложить пятнышки из шоколада на крыльях божьей коровки. Если шоколадная присыпка есть (в виде мелкой вермишели, для украшения), около головы посыпать;

— выдавить по капельке крема на кончики тычинок цветка. По серебряной или золотой бусинке (конечно, съедобной) положить можно. Вырезать из яблока зеленого листья и под лепестки цветка положить. Все фрукты сверху кисточкой растопленным желе смазать.

Так оформить можно любой торт.

• 1 яблок кг
• 400 воды г
• 800 сахара г
• сахар ванильный

Рецепт:

1. Очистить от кожицы яблоки. Дольками нарезать и взвесить. На 1 кг яблок добавить 400 г воды. До мягкости варить. Через сто протереть или в блендере пюрировать.

2. Взвесить и на 1 кг полученной массы 800 г сахара добавить. Варить, пока пенка не исчезнет. В конце немного ванильного сахара добавить можно.

3. Дать немного остыть после варки и разложить горячим в сухие стерильные банки. Уже в банках дать остыть полностью (чтобы влага не скапливалась под крышкой и плесень не образовывалась), а затем крышками закрыть (можно не закрывать, просто закручивающимися или полиэтиленовыми крышками закрыть).

4. Можно повидло сварить из 3 кг яблок. Получается 5 банок по 500 мл и 1 банка — 800 мл. Хранить повидло на балконе.

5. Можно повидло сварить из 1 кг яблок. Вместо воды добавить 200 черноплодной рябины сока + 200 г воды. По рецепту все остальное.

6. 40 минут варить после закипания.

Яблочное повидло не жидким получается и из пирожков не вытекает.

Очень вкусно получается! И густое такое же!