Очень красивое и оригинальное блюдо

На 4-6 порций:

• 300 любой рыбы морской филе, г
• 200 черри, помидоров, г
• 200 брокколи, капусты, г
• 1 лимон
• 1 ложка столовая масла растительного
• соль
• перец

Для украшения:

• 1 лимон
• укропа зелень
• маслины

Рецепт:

1. Разморозить филе рыбное, вымыть, обсушить слегка, большими кусочками нарезать, посолить, поперчить.

2. Вымыть помидоры. Разделить капусту на соцветия и вымыть.

3. Нанизать рыбу, помидоры и капусту, чередуя, на шампуры небольшие, деревянные.

4. Вымыть лимон, обсушить, 2 ложки чайные цедры снять теркой мелкой. Выжать из лимона сок.

5. В растительное масло, разогретое, сок лимона добавить, поперчить. Обжарить на нем слегка со всех сторон шашлыки.

6. В сковороду 1 ложку чайную цедры лимона, тертой, 2 ложки столовые воды добавить и шашлыки протушить в течение 3 минут.

Готовить: 35 минут

Совет

♥ Можно использовать для шашлыка речной рыбы филе.

♥ Желательно предварительно отварить капусту в течение 3 минут чтобы мягче она была.

♥ Также на шашлык кусочки цукини, кабачков, перца сладкого можно нанизать.

♥ Также можно на гриле приготовить блюдо.

• 1 скумбрия
• 50 палочек крабовых г
• 200 вешенок г
• 1 луковица
• 150-200 сметаны г
• соль
• перец
• масло растительное для жарки

Рецепт:

1. Вымыть скумбрию, выпотрошить, голову отделить, обсушить, кубиками 1,5 см толщиной нарезать.

2. Очистить лук, вымыть грибы и лук. Нарезать полукольцами лук, крабовые палочки и грибы — кубиками мелкими.

3. Поджарить на масле растительном лук и грибы, посолить, поперчить, палочки крабовые и сметану добавить. 2-3 минуты жарить, перемешать.

4. Выложить рыбу в сотейник, посолить, поперчить, заправкой полить.

5. 10 минут в духовке при 200 градусах запекать до готовности.

• 1,5-2 рыбы любой кг
• 2 луковицы
• 100 майонеза г
• 0,5 лимона
• соль
• перец
• по вкусу майоран
• масло растительное для смазывания противня
• укропа зелень

Рецепт:

1. Очистить от шелухи рыбу, отделить голову, выпотрошить, вымыть, обсушить.

2. Порционными кусочками рыбу нарезать.

3. Почистить луковицу, вымыть, кольцами нарезать, майонез, сок лимонный, соль, перец и по вкусу майоран добавить. Перемешать.

4. В маринад рыбу выложить, перемешать и мариноваться оставить на 2 часа.

5. Затем на смазанный маслом растительным противень выложить, равномерно сверху луковицу луковицу маринованную выложить.

6. В духовке при 200 градусах в течение 20 минут до готовности запекать.

7. На тарелку готовую рыбу выложить, веточками укропа украсить.

• 1 (весом 1,2-1,7 кг) карп
• 2 сырка плавленых
• 100 сливок 20% г
• 1 укропа пучок
• 2 чеснока зубчика
• 100 креветок очищенных г
• соль
• перец черный
• половины лимона сок
• масло оливковое

Рецепт:

1. Очистить от чешуи рыбу, выпотрошить, жабры удалить, вымыть. От филе кожу отделить. Посолить.

2. Натереть сырки, измельчить укроп и чеснок.

3. Сливки, сырки, укроп и креветки соединить, по вкусу поперчить, перемешать.

4. Под кожу выложить подготовленный фарш.

5. Плотно в фольгу карпа завернуть. В течение 30 минут в духовке, до 240 градусов разогретой, запекать рыбу.

6. Фольгу сверху надрезать, ее раскрыть, соком лимонным и маслом оливковым полить, завернуть. Еще 15 минут запекать.