• 1 скумбрия
• 50 г крабовых палочек
• 200 г вешенок
• 1 луковица
• 150-200 г сметаны
• соль
• перец
• растительное масло для жарки

Рецепт:

1. Скумбрию вымыть, выпотрошить, отделить голову, обсушить, нарезать кусочками 1,5 см толщиной.

2. Лук очистить, грибы и лук вымыть. Лук нарезать полукольцами, грибы и крабовые палочки — мелкими кубиками.

3. Лук и грибы поджарить на растительном масле, посолить, поперчить, добавить крабовые палочки и сметану, жарить 2-3 минуты, перемешать.

4. Рыбу выложить в сотейник, посолить, поперчить, полить, полить заправкой.

5. Запекать 10 минут при 200 градусах.

• 1,5-2 кг любой рыбы
• 2 луковицы
• 100 г майонеза
• 0,5 лимона
• соль
• перец
• майоран по вкусу
• растительное масло для смазывания противня
• зелень укропа

Рецепт:

1. Рыбу очистить от чешуи, отделить голову, выпотрошить, вымыть, обсушить.

2. Рыбу нарезать порционными кусочками.

3. Луковицу очистить, вымыть, нарезать кольцами, добавить майонез, лимонный сок, соль, перец и майоран по вкусу, перемешать.

4. Выложить рыбу в маринад, перемешать и оставить на 2 часа мариноваться.

5. Затем рыбу выложить на смазанный растительным масло противень, сверху равномерно выложить замаринованную луковицу.

6. Запекать в течение 20 минут в духовке при 200 градусах до готовности.

7. Готовую рыбу выложить на тарелки, украсить веточками укропа.

Необычная рыба с превосходным вкусом!

• 1 карп (весом 1,2-1,7 кг)
• 2 плавленых сырка
• 100 г сливок 20%-ной жирности
• 1 пучок укропа
• 2 зубчика чеснока
• 100 г очищенных креветок
• соль
• черный перец
• сок половины лимона
• оливковое масло

Рецепт:

1. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, вымыть. Отделить кожу от филе. Посолить.

2. Сырки натереть, укроп и чеснок измельчить.

3. Соединить сливки, чеснок, сырки, укроп и креветки, поперчить по вкусу, перемешать.

4. Выложить подготовленный фарш под кожу.

5. Завернуть карпа плотно в фольгу. Запекать рыбу в течение 30 минут в нагретой до 240 градусов духовке.

6. Надрезать фольгу сверху, раскрыть ее, полить лимонным соком и оливковым маслом, завернуть. Запекать еще 15 минут.

• 1 стакан риса
• 2 яйца
• 5 картофелин
• 1 баночка консервов сардин в растительном масле
• 2 луковицы
• соль
• перец
• манка и мука для панировки
• растительное масло для жарки

Рецепт:

1. Картофель вымыть, отварить до готовности в кожуре, остудить и натереть на крупной терке.

2. Луковицу очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками, поджарить на растительном масле до золотистого цвета.

3. Консервы тщательно размять вилкой.

4. Рис промыть, отварить до готовности.

5. Затем к консервам добавить рис, картофель, луковицы, яйца, посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

6. Из подготовленной массы сформовать котлетки, обвалять их в муке, а затем — в манке.

7. Котлеты поджарить на разогретом растительном масле с двух сторон до образования хрустящей корочки.