Для хозяйки настоящая находка — блюда в горшочке! Без особых забот и хлопот готовится, а в результате — еда, здоровая и полезная

• 1 говядины постной кг
• 1 лука репчатого шт.
• 2-3 картофеля шт.
• 2 моркови шт.
• 1 сельдерея стебель
• 100 горошка зеленого г
• соль
• перец
• розмарина зелень
• укропа зелень
• петрушки зелень

Рецепт:

1. Нарезать говядину подготовленную ломтиками. Очистить лук, измельчить. Вымыть сельдерея стебли. Кусочками небольшими нарезать.

2. В горшочек сложить мясо, лук и сельдерей. Солью и перцем приправить. Немного воды добавить. В духовке под крышкой до готовности мяса тушить.

3. Очистить морковь и картофель, вымыть. Нарезать крупно. В горшочек положить к мясу. Воды горячей или бульона долить так, чтобы полностью жидкостью покрыты были овощи.

4. В духовку горшочек отправить. До готовности картофеля тушить.

5. Зеленый горошек добавить в блюдо готовое. Зеленью укропа, рубленой, посыпать.

6. Розмарина веточкой и петрушки листиком украсив, подать.

Совет

Можно из теста пельменного сделать крышку для горшочка: рагу ароматом пропитанная, к блюду прекрасным дополнением станет она.

• 500 баранины г
• масло растительное
• соль
• 1 луковица
• морковь
• листы лавровые
• для мяса приправа
• перец черный
• перец красный
• зелень

Рецепт:

1. Около 500 г баранины нарезать поперек волокон мелко. На горячую сковородку его бросить с большим количеством масла растительного. До цвета белого обжарить на большом огне. Затем только посолить.

2. Когда корочкой покрылось мясо, огонь убавить. Крышкой накрыть. Еще минут 20-30 мясо жарить.

3. В это время 1 луковицу большую почистить. Можно пару морковок, по желанию, тоже. Нарезать мелко овощи. К мясу бросить.

4. Несколько листьев лавровых, приправу для мяса, перец, красный и черный положить через 5 минут.

6. Зелень рубленую добавить можно.

• 1 баранины на ребрышках кг
• 1 луковица
• 2 чеснока зубчика
• 2 сельдерея стебля
• 100 риса вареного г
• курага
• орехи любые
• 1 ложка столовая цедры апельсина, тертой
• 1 яйцо
• 2 ложки столовые кинзы рубленой
• фольга

Рецепт:

1. Посолить 1 кг баранины на ребрышках, поперчить. «Короной» свернуть. Фольгой косточки выступающие обернуть. На противень поставить.

2. Нарезать мелко и обжарить 1 луковицу, 2 чеснока зубчика и 2 сельдерея стебля. Охладить.

3. 100 г риса вареного, 100 г кураги нарезанной, орехи дробленые любые, обжаренные, 1 ложку столовую апельсина цедры тертой, 1 яйцо и 2 ложки столовые кинзы рубленой добавить. Посолить, поперчить. Перемешать.

4. Между ребрышками полость начинкой заполнить. Примерно 1 час запекать.

5. Затем фольгу снять. До готовности довести.

• 600-700 сердца телячьего г
• 5-6 картофелин
• 3 луковицы средние
• 20 маслин черных с косточкой (на горшочек по 5 шт.)
• 2 огурца соленых, средних
• петрушки корень
• 1,5-2 соуса томатного, стакана
• 1/2 сметаны стакана
• соль
• перец по вкусу
• 3 ложки столовые масла растительного

Рецепт:

1. В воде вымачивать сердце 1 час. Затем в воду кипящую положить. 3 часа варить. До варки окончания за 1 час посолить.

2. Нарезать кусочками сердце готовое. По горшочкам разложить. Огурцы добавить.

3. Кубиками нарезать петрушки корень и овощи. По отдельности в масле растительном спассеровать. С маслинами вместе положить в горшочки.

4. Со сметаной, жидкостью из-под маслин смешать соус томатный. Посолить, поперчить. В горшочки залить. Крышками накрыть.

5. В духовку, до 220 градусов разогретую, поставить на 20 минут.