На 8-10 порций:

• 800 говядины рубленой г
• 2 луковицы
• 2 ложки столовые масла растительного
• 8 картофеля клубней
• 100 шампиньонов
• 200 майонеза г
• 100 сыра тертого г
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Измельчить лук. В масле растительном обжарить. Мясо добавить. Помешивая, жарить 5 минут.

2. Вымыть картофель, очистить. Кубиками нарезать. С луком мясо по горшочкам распределить. Картофелем покрыть.

3. Нарезать грибы. Выложить на картофель и посолить. Добавить по 1 столовой ложке майонеза в каждый горшочек. Сыром посыпать. 100 мл воды влить.

4. При 200 градусах около 20 минут запекать.

5. Зелень укропа, петрушки или кинзы добавить.

Готовить: 40 минут

В порции одной: 484 килокалории, 22 белков г, 36 жиров г, 90 углеводов г

На 6-8 порций:

• 400 говядины мякоти г
• 2 ложки столовые масла растительного
• 2 луковицы
• 1 репа
• 1 брюква
• 2 моркови
• 2 чеснока зубчика
• 500 картофеля г
• 200 чернослива г
• лист лавровый
• 1 ложка столовая муки
• соль
• перец черный молотый

Рецепт:

1. Кусочками нарезать мясо. Посолить, поперчить. На масле растительном обжарить.

2. Порубить лук и чеснок. Кубиками нарезать репу, брюкву, брусочками — картофель. Распределить по горшочкам мясо, овощи и чернослив. Положить лавровый лист в каждый и по 100 мл воды влить.

3. При 220 градусах 30 минут запекать. Тщательно муку смешать с 1 стаканом воды. К мясу с овощами влить. Еще 10 минут запекать.

Совет

♦ Использовать молотые орехи можно вместо муки.

♦ Если без крышки у вас горшочек, лист фольги, вдвое сложенный, использовать, или из 2 стакана муки и 100 мл воды пресное тесто замесить. В виде лепешки его раскатать — съедобная «крышка» это будет.

Готовить: 1 час

В порции одной: 321 килокалория, 14 белков г, 14 жиров г, 40 углеводов г

С ароматом копченостей

На 10-12 порций:

• 400 грудинки свиной г
• 200 колбасы копченой г
• 2 помидора
• 100 сметаны г
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 ложки столовые масла растительного
• 800 картофеля г
• 100 молока мл
• 1 яйцо
• 300 муки г
• соль

Рецепт:

1. Измельчить лук и морковь. Обдать кипятком помидоры, кожицу снять. Кусочками мякоть нарезать. На масле растительном грудинку обжарить. Овощи добавить. 40 минут тушить. Кружочками нарезать колбасу.

2. Клецки приготовить. Очистить картофель. На терке мелкой натереть. Довести до кипения молоко. В картофель залить. Яйца добавить, муку и перемешать хорошо. Сформовать небольшие клецки из получившейся массы. В подсоленной кипящей воде отварить.

3. Ингредиенты все, подготовленные, соединить. Сметану и 1 стакан воды влить. Посолить и перемешать.

4. В горшочек выложить. При 200 градусах запекать 1 час.

Готовить: 1 час 30 минут

В порции одной: 440 килокалорий, 15 белков г, 27 жиров г, 36 углеводов г

Знают современные хозяйки, как и их прабабушки: приготовленные в горшочке мясо особенно нежным, сочным и вкусным получается

На 4-6 порций:

• 400 мякоти говядины г
• 400 айвы г
• 1 луковица
• 4 ложки столовые масла растительного
• соль по вкусу
• горошком перец черный
• лист лавровый

Рецепт:

1. Кубиками мясо нарезать. На половине масла растительного обжарить. Затем в горошек переложить. 1 стаканом горячей воды залить. Около При 180 градусах около 1 часа запекать.

2. Очистив от кожицы айву и сердцевину удалив, дольками нарезать. Мелкими кубиками нарезать лук. До прозрачности спассеровать в масле растительном оставшемся.

3. Добавить подготовленные продукты к мясу. Посолить, специями приправить.

4. До готовности запекать.

5. Рис на гарнир отварить.

Готовить: 2 часа

В порции одной: 322 килокалории, 16 белков г, 32 жиров г, 10 углеводов г