- 1,2 кг окорочков
- растительное масло
- зубок чеснока
- 1/2 стакана маслин без косточек
- соль
- перец
- щепотка розмарина
- 100-150 г сухого красного вина
- 100 мл воды
Рецепт:
1. 1,2 кг окорочков нарезать на части и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. В самом конце добавить зубок чеснока и дать ему зарумяниться.
2. Сложить мясо в сотейник, добавить 1/2 стакана маслин без косточек, приправить солью, черным молотым перцем и щепоткой розмарина, залить 100-150 мл сухого красного вина и 100 мл воды.
3. Тушить на слабом огне под крышкой до готовности (примерно 30 минут).