- рис
- 1 столовая ложка масла
- соль
- орехи
- сухофрукты
- молотые пряности
- перец
Рецепт:
1. Рис отварить до полуготовности, слегка обжарить на масле, добавить 1 столовую ложку масла, посолить.
2. Сухофрукты и орехи обжарить на масле около 5 минут.
3. Перемешать рис и обжаренные с орехами сухофрукты, добавить молотые пряности. Этим фаршем наполнить тушку и зашить.
4. Курицу слегка натереть солью и перцем, выложить в глубокую сковороду, обжарить только до подрумянивания, затем смазать маслом, поставить в духовку и, долив полстакана воды, жарить около получаса, периодически поливая соком, на умеренном огне до готовности.
5. При подаче на стол обложить гарниром.