• 1 курица
• 100 г соли
• 1 чайная ложка сахара
• 1 стакан натертого на крупной терке ананаса
• 1 рюмка майонеза
• 2 столовые ложки сливок жирностью 10%
• листья зеленого салата

Рецепт:

1. В 1,5 л воды положить соль, сахар и прокипятить. Остудить.

2. Курицу выпотрошить, вымыть, разделить на порции и залить рассолом. Выдерживать в рассоле в течение 2 дней. Время от времени мясо переворачивать.

4. Затем вынуть курицу из рассола и отварить в небольшом количестве воды. Готовую курицу отделить от костей и снять с нее кожу.

5. Майонез смешать со сливками и добавить немного ананасового сока.

6. Блюдо выложить листьями салата, разложить на них куски курицы. Посыпать их тертым ананасом, полить соусом.

7. К курице подать запеченный картофель.