• рис
• 1 столовая ложка масла
• соль
• орехи
• сухофрукты
• молотые пряности
• перец

Рецепт:

1. Рис отварить до полуготовности, слегка обжарить на масле, добавить 1 столовую ложку масла, посолить.

2. Сухофрукты и орехи обжарить на масле около 5 минут.

3. Перемешать рис и обжаренные с орехами сухофрукты, добавить молотые пряности. Этим фаршем наполнить тушку и зашить.

4. Курицу слегка натереть солью и перцем, выложить в глубокую сковороду, обжарить только до подрумянивания, затем смазать маслом, поставить в духовку и, долив полстакана воды, жарить около получаса, периодически поливая соком, на умеренном огне до готовности.

5. При подаче на стол обложить гарниром.