- 1 весом 1,5 кг, курица
- соль
- перец
- куркума
- орех мускатный
- по вкусу имбирь
- 200 изюма г
Рецепт:
1. Вымыть курицу, обсушить, специями и солью натереть внутри и снаружи, на 1-2 часа оставить мариноваться.
2. Вымыть (не запаривать) изюм, обсушить, внутрь курицы выложить, брюшко зашить.
3. Завернуть курицу в фольгу, на противень выложить.
4. 1 час в духовке при 200 градусах запекать. Затем фольгу раскрыть и еще в течение 20 минут запекать.
5. Остудить курицу, нить удалить, на порционные куски разрезать.
6. Как гарнир использовать изюм.