• 1 весом 1,5 кг, курица
• соль
• перец
• куркума
• орех мускатный
• по вкусу имбирь
• 200 изюма г

Рецепт:

1. Вымыть курицу, обсушить, специями и солью натереть внутри и снаружи, на 1-2 часа оставить мариноваться.

2. Вымыть (не запаривать) изюм, обсушить, внутрь курицы выложить, брюшко зашить.

3. Завернуть курицу в фольгу, на противень выложить.

4. 1 час в духовке при 200 градусах запекать. Затем фольгу раскрыть и еще в течение 20 минут запекать.

5. Остудить курицу, нить удалить, на порционные куски разрезать.

6. Как гарнир использовать изюм.