Украсит ваш стол!

• 1 кг филе индейки
• 3 луковицы
• 200 г твердого сыра
• 500 г винограда (ананасов или мандаринов)
• майонез
• соль
• горчица
• 100 мл уксуса
• 1 столовая ложка сахара

Рецепт:

1. Филе нарезать кусочками, отбить, посолить, слегка смазать горчицей. Лук нарезать полукольцами, залить уксусом с сахаром, оставить на 1 час, чтобы он замариновался.

2. Мясо выложить на противень. Сверху на мясо выложить замаринованный лук и проколотый виноград. Равномерно посыпать тертым сыром и смазать майонезом.

3. Запекать 35-45 минут в духовке при 180-200 градусах до готовности.

На 10 порций:

• 1 цыпленок
• 200 г крекера
• растительное масло
• 100 г лепестков миндаля
• 0,5 л кефира
• соль
• черный перец

Рецепт:

1. На ночь замариновать цыпленка — нарезать его на кусочки, посолить, поперчить. Залить кефиром, убрать в холодильник.

2. Крекер и 50 г миндаля измельчить. Обвалять в панировке куски и жарить на сильном огне до золотистой корочки, затем закрыть крышкой и томить до готовности.

3. Горячие куски обвалять в лепестках миндаля. На гарнир подать рис с зеленым горошком.

В каждой порции: 320 ккал

Время приготовления: 1 час 10 минут

• 1 кг куриных голяшек
• 0,5 л пива (лучше светлого)
• 2-3 столовые ложки майонеза
• специи для курицы
• соль и перец по вкусу
• 1 пачка изюма (200 г)
• растительное масло для смазывания формы

Рецепт:

1. Предварительно подготовленные куриные ножки с вечера натереть смесью соли, перца и специй для курицы, смазать майонезом. Оставить мариноваться до утра в холодильнике.

2. Маринованные голяшки выложить на лист или в форму для запекания, смазанную растительным маслом, в произвольном порядке, сверху посыпать изюмом.

3. Куриные голени залить пивом таким образом, чтобы оно только покрывало мясо. Пиво при запекании выпаривается, а кусочки аппетитно зажариваются.

4. Поставить ничем не накрытую форму в предварительно нагретую духовку, дать курице потомиться в пиве, пропитаться его вкусом и запахом.

5. Запекать при температуре 150-170 градусов в течение 30-40 минут. Примерно через 15 минут при желании можно закрыть форму крышкой.

Курица при таком способе приготовления получается деликатная, нежная, сочная и аппетитная. Она украсит и будничный, и праздничный стол.

6. Подать с овощным или крупяным гарниром. Хорошо подходят картофель (в вареном и жареном виде), рис, гречка.

Совет

— Пиво лучше брать светлое. Темное даст специфическую горчинку.

— По такому же принципу можно приготовить куриные крылышки, печенку, желудочки, сердечки, окорочка.

• тушка молодого гуся
• 5 картофелин
• 3 яблока
• луковица
• 250 г майонеза
• соль
• специи к мясу
• 2 стакана воды

Рецепт:

1. Гуся натереть снаружи и внутри солью и специями.

2. Картофель, лук почистить. Лук нарезать кольцами, картошку и яблоки — кружочками. Эту начинку положить внутрь подготовленного гуся.

3. Тушку смазать майонезом и выложить в гусятницу, влить воду, закрыть крышкой.

4. Запекать в духовке 2,5 часа.