- 4 шт. куриных грудки
- 2 лука репчатого
- 1 кг помидоров
- 4 шт. кураги
- 1 желток
- 150 г сыра
- 1 столовая ложка муки
- 100 мл растительного масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 125 мл белого вина
- 100 мл сметаны
- 2 зубчика чеснока
- перец
- соль
Рецепт:
1. Приготовить соус. Помидоры нарезать кусочками. Курагу замочить на некоторое время в горячей воде, затем нарезать тонкими полосками. Чеснок и лук мелко порубить.
2. В масле обжарить лук, чеснок, затем положить помидоры и курагу, влить вино и тушить 20 минут.
3. Куриные грудки (филе) натереть солью и перцем, обвалять в муке, обжарить в масле. Смешать тертый сыр, сметану, желток, лимонный сок. Посолить, поперчить.
4. Форму для выпекания смазать маслом, выложить в нее соус, затем филе куриных грудок, залить сырной массой и выпекать 10 минут.