Бутерброды Канапе | Кулинарные рецепты со всего мира - Страница 57

Рубрика «Бутерброды Канапе»

Сэндвич «Королевский»

  • 2 картофелины
  • 0,5 моркови
  • 1 луковица
  • соль
  • перец — по вкусу
  • мяты листики
  • 1 лимон
  • 100 г семги слабосоленой нарезки
  • хлеб для тостов

Для жарки:

  • масло растительное

 

Рецепт:

1. На терке крупной потереть картофель и морковь, нарезанный лук, яйцо и муку добавить, перец и соль по вкусу.

2. Перемешать и на масле растительном жарить деруны.

3. Затем в семгу их завернуть и на хлеба ломтик положить.

4. Обжарить его можно предварительно.

5. Пополам сэндвич разрезать, лимона ломтик и мяты листики сверху.

Французские тосты «Сладкое утро»

На 2 тоста:

  • 4 хлеба белого для тостов кусочка
  • 1 банан
  • 1 чайная ложка изюма
  • чуть корицы и ванили
  • 2 яйца
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка муки
  • 50 мл молока
  • 1 чайная ложка пудры сахарной
  • ягоды

Для жарки:

  • масло сливочное

Для украшения:

  • мяты листья — по желанию

 

Рецепт:

1. Яйца с сахаром до легкой пены появления взбить для кляра, муку и молоко добавить. Перемешать еще раз.

2. Тонкими кружочками бананы порезать. На 1 кусочек хлеба выложить, изюмом промытым присыпать, ванилью, корицей, накрыть вторым ломтиком хлеба сверху.

3. В наш кляр макнуть со всех сторон и на масле сливочном до золотистой корочки появления обжарить.

4. Пудрой сахарной присыпать тосты готовые, ягодами и мятой листьями украсить.

Приятного аппетита!

Бутерброды с майонезом и паштетом из маслин

  • хлеб черный пшеничный
  • 300 г маслин
  • 1 луковица
  • 2 вкрутую сваренных яйца
  • 2 столовые ложки масла растительного
  • 1/2 лимона
  • с наполнителем майонез
  • перец молотый — по вкусу

 

Рецепт:

1. От косточек и кожицы маслины очистить, их размять пестиком деревянным так, чтобы образовалось около стакана.

2. Луковицу тертую добавить, вареные яйца, мелко измельченные, растительным маслом, перцем молотым и соком лимонным заправить. Смесь смешать хорошо.

3. Ломтики хлеба тонкие нарезать и немного майонезом их смазать.

4. Смесь подготовленную нанести, оформить аккуратно и ломтиками лимона украсить.

Бутерброды с паштетом из маслин

Первый вариант

  • 300 г хлеба
  • 100 г маслин
  • 1 луковица
  • 1 вкрутую сваренное яйцо
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • перец черный молотый — по вкусу

 

Рецепт:

1. Косточки удалить у маслин, размешать мякоть хорошо, репчатый лук, мелко нарезанный, добавить и сваренное яйцо, масло растительное, перец молотый.

2. Полученную массу размешать хорошо и на ломтики хлеба намазать.

Второй вариант

  • 200 г хлеба пшеничного
  • 12 маслин
  • 1 столовая ложка масла сливочного
  • 1 чайная ложка лука зеленого нарезанного
  • перец молотый
  • соль — по вкусу

 

Рецепт:

1. Без косточек маслин сквозь сито протереть, масло сливочное размягченное, лук, перец молотый добавить.

2. Взбить лопаткой деревянной полученную смесь и на ломтики хлеба пшеничного намазать.

3. Соленого огурца ломтиками украсить сверху.

  • хлеб
  • 300 г спаржи
  • 1 яйцо сырое
  • 5 столовых ложек масла растительного
  • 2 чайные ложки сметаны
  • салат зеленый
  • масло сливочное
  • горчица
  • сок лимонный
  • сахар
  • соль — по вкусу

 

Рецепт:

1. Почистить спаржу, ломтиками вдоль в 2 см нарезать и в слабо соленой воде варить, пока не станет мягкой она. Слить затем воду и на холод поставить.

2. Растереть с маслом растительным желток яичный, 1/3 массы выложить, а 2/3 со щепоткой соли,  горчицы в небольшом количестве и сахара, сметаной и спаржей вымесить.

3. Намазать тонким слоем масла сливочного хлеба ломтики, салата зеленого листьями покрыть и спаржу выложить на него.

4. Оставшейся яичной массой украсить сверху.