Первый вариант
- 300 г хлеба
- 100 г маслин
- 1 луковица
- 1 вкрутую сваренное яйцо
- 1 столовая ложка растительного масла
- перец черный молотый — по вкусу
Рецепт:
1. Косточки удалить у маслин, размешать мякоть хорошо, репчатый лук, мелко нарезанный, добавить и сваренное яйцо, масло растительное, перец молотый.
2. Полученную массу размешать хорошо и на ломтики хлеба намазать.
Второй вариант
- 200 г хлеба пшеничного
- 12 маслин
- 1 столовая ложка масла сливочного
- 1 чайная ложка лука зеленого нарезанного
- перец молотый
- соль — по вкусу
Рецепт:
1. Без косточек маслин сквозь сито протереть, масло сливочное размягченное, лук, перец молотый добавить.
2. Взбить лопаткой деревянной полученную смесь и на ломтики хлеба пшеничного намазать.
3. Соленого огурца ломтиками украсить сверху.
- хлеб
- 300 г спаржи
- 1 яйцо сырое
- 5 столовых ложек масла растительного
- 2 чайные ложки сметаны
- салат зеленый
- масло сливочное
- горчица
- сок лимонный
- сахар
- соль — по вкусу
Рецепт:
1. Почистить спаржу, ломтиками вдоль в 2 см нарезать и в слабо соленой воде варить, пока не станет мягкой она. Слить затем воду и на холод поставить.
2. Растереть с маслом растительным желток яичный, 1/3 массы выложить, а 2/3 со щепоткой соли, горчицы в небольшом количестве и сахара, сметаной и спаржей вымесить.
3. Намазать тонким слоем масла сливочного хлеба ломтики, салата зеленого листьями покрыть и спаржу выложить на него.
4. Оставшейся яичной массой украсить сверху.
Рубрика