Идеальное сочетание сладкого и острого

На 4 порции:

• 1 ананас
• 1 пучок зеленого лука
• по 1 стручку красного и зеленого сладкого перца
• 5 стручков перца чили
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• 300 г риса басмати
• соль
• 4 филе куриной грудки (по 150 г)
• молотый черный перец
• 1 яйцо
• кунжут
• 3 столовых ложки растительного масла
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• по 6 столовых ложек рыбного и устричного соусов

Рецепт:

1. Ананас очистить, разрезать вертикально пополам, а затем на четвертинки. Вырезать твердую сердцевину, а мякоть нарезать небольшими кусочками.

2. Зеленый лук вымыть и нарезать колечками. Стручки сладкого перца и перца чили разрезать пополам, очистить от семян, промыть и нарезать небольшими кусочками. Луковицу и чеснок очистить и порубить. Рис промыть и варить в 400 мл подсоленной воды на слабо огне 20 минут.

3. Духовку нагреть до 200 градусов. Мясо вымыть, обсушить и натереть солью и перцем. Затем обмакнуть в яйцо и запанировать в кунжутных семечках. Обжаривать мясо на масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложить мясо на противень и запекать в духовке 15 минут.

4. Дук, чеснок и перец чили обжаривать на оставшемся на сковороде масле 2-3 минуты. Добавить кусочки ананаса и сладкого перца и жарить на слабом огне около 2 минуты. Посолить, добавить сахар и полить рыбным и устричным соусами.

5. Мясо вынуть из духовки и подать с фруктово-овощным миксом. В отдельных тарелках подать рис.

В одной порции: 595 ккал, 44 г белков, 12 г жиров, 76 г углеводов

Время приготовления: 1 час 15 минут

Из множества рецептов мы выбрали для вас пять необычных и в то же время несложных. Приготовьте что-то новенькое!

По-средиземноморски, с сушеными помидорами

На 4 порции:

• 300 г филе куриной грудки
• 6 сушеных помидоров в масле
• 2 столовые ложки рубленого розмарина
• 150 мл куриного бульона
• 1/4 чайной ложки горчицы
• 400 г тонких спагетти
• соль
• 150 г сметаны
• молотый черный перец
• немного тертого сыра

Рецепт:

1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками. Сушеные помидоры также нарезать тонкими полосками.

2. Обжаривать помидоры и розмарин на растительном масле около 3 минут. Добавить мясо и обжаривать до золотистого цвета, постоянно переворачивая. Влить бульон, добавить горчицу и тушить на слабом огне около 10 минут.

3. Спагетти отварить, как это описано на упаковке. К мясу и помидорам подмешать сметану ит тушить на слабом огне 2-3 минуты. Посолить и поперчить.

4. Спагетти перемешать с курицей и помидорами, полить соусом и подать на стол.

5. Посыпать тертым сыром. Можно украсить розмарином.

В одной порции: 640 ккал, 38 г белков, 21 г жиров, 74 г углеводов

Время приготовления: 40 минут

На 5 порций:

• 500 г куриного филе
• 300 г макарон
• 2 яйца
• 1 столовая ложка муки
• соль
• перец
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 помидора
• листовой салат
• 1 столовая ложка консервированного горошка

Рецепт:

1. Курицу нарезать на маленькие кусочки. Каждый отбить. Яйца смешать с мукой. Посолить, поперчить.

2. Обмакнуть мясо в кляр и жарить в масле 10-15 минут на среднем огне.

3. Подать блюдо с макаронами, помидорками, горошком и салатом.

В каждой порции: 560 ккал

Время приготовления: 45 минут

Блюдо от Николая Баскова

• 120 г филе индейки
• гранатовый соус
• перец
• прованские травы
• кабачок
• морковь
• сельдерей
• подвяленный томат
• специи

Рецепт:

1. Филе индейки вымачивать 20-30 минут в гранатовом соусе с добавлением перца и прованских трав.

2. Затем зафаршировать чуть обжаренными овощами: кабачок, морковь, немножко сельдерея, подвяленный томат.

3. Добавить специи по вкусу, но не соль.

4. Все это запекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 15 минут.

Общая пищевая ценность блюда (180 г): 250 ккал