Вкусно

• 500 г кальмаров
• 500 г соуса
• 100 г риса
• 3 столовые ложки масла сливочного
• 500 г капусты
• 1 штука репчатого лука
• 2 помидора
• перец
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Фарш: очистить и помыть кальмаров, вместе с луком репчатым через мясорубку пропустить.

2. Отварить промытый рис, добавив перец черный, соль, с луком и кальмарами смешать.

3. Слегка отбить отваренные листья капусты. Слегка обжарить каждый лист, предварительно положив на него фарш и завернув.

4. Соус: томаты порезанные в разогретое масло сливочное выложить, сметану добавив, размешать тщательно.

5. В кастрюлю голубцы сложить, до готовности на слабом огне тушить, предварительно залив соусом.

6. Соусом, в котором тушились голубцы, полить блюдо, перед тем как подать на стол.

Дешево

• 1 банка консервов рыбных в масле
• 2 яйца
• 100 г майонеза
• 2 зубка чеснока
• 1 упаковка крабовых палочек (около 200 г)
• 50 г сыра
• 30 г листьев салата

Рецепт:

1. Фарш: отварить, остудить яйца. Нарезать их мелко. Вилкой размять рыбу консервированную, слив предварительно масло. Смешав рыбу и яйца, растертый чеснок и майонез добавить. Вымешать тщательно.

2. На 2 минуты в кипяток опустить крабовые палочки охлажденные.

3. Подготовленную начинку выложить на листы крабовых палочек. Рулетики свернуть, и на широкое блюдо, листьями салата выстланное, уложить.

4. На мелкой терке натереть сыр. Сверху блюдо присыпать.

5. Не менее 15 минут выдержать перед подачей на стол блюдо в холодильнике.

Вкусно

• 5 кальмаров
• 3 столовые ложки майонеза
• 500 г свинины
• 2 штуки репчатого лука
• 2 моркови
• 100 г сыра твердого
• зелень
• соль
• перец

Рецепт:

1. Фарш. Вымыв свинину, до готовности ее отварить. Кубиками нарезать мясо готовое. Нарезать мелко лук. На крупной терке сыр и морковь натереть.

2. Лук обжарить на масле, хорошо разогретом, морковь добавив, до полуготовности ее жарить.

3. Свинину добавив к овощам, поперчить, посолить. 5 минут обжаривать вместе.

4. Охладить немного фарш, 2 столовые ложки майонеза и сыр тертый добавить.

5. Нафаршировать тушки кальмаров, которые были подготовлены, майонезом обмазать сверху и на 15 минут запечь при 180 градусах.

6. Зеленью мелко рубленной посыпать при подаче.

Вкусно

• 6 тушек кальмаров
• 1/2 стакана
• 1 штука лук
• 2 моркови
• 1/2 банки консервированной кукурузы
• 200 г шампиньонов
• 1/2 л молока
• 3 столовые ложки масла сливочного
• 3 столовые ложки муки пшеничной
• зелень
• соль
• перец — по вкусу

Рецепт:

1. Фарш: в подсоленной воде до полуготовности отварить рис. Ломтиками тонкими нарезать шампиньоны. Нарезать кубиками морковь, предварительно почистив. Мелко лук нарезать. На среднем огне 5-7 минут протушить, лук с морковью обжарив и шампиньоны добавить. Вместе с мелко нарезанной зеленью и кукурузой добавить к рису. По вкусу посолить, поперчить. Вымешать тщательно.

2. Нафаршировать, закрепив зубочисткой открытый край, тушки кальмаров, которые были подготовлены заранее.

3. Соус бешамель: сливочное масло растопить в сковороде глубокой, муку добавить. Чтобы получилась масса однородная, перемешать. Молоко подогреть и влить, довести до загустения соус, помешивая постоянно, и посолить.

4. Кальмаров тушки в соус выложить и 20 минут на небольшом огне при слабом кипении тушить.