• 200 г ветчины
• 150 г консервированной кукурузы в початках
• 150 г корнишонов
• 150 г оливок, фаршированных перцем
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 столовая ложка сырного майонеза
• 1 столовая ложка острого кетчупа
• свежие овощи
• зелень по вкусу

Рецепт:

1. Нарезать ветчину ломтиками.

2. Часть ломтиков смазать горчицей, на каждый уложить початок кукурузы, свернуть трубочкой.

3. Часть ломтиков смазать майонезом, положить на каждый корнишон и также свернуть трубочк3ой.

4. Несколько ломтиков смазать кетчупом, разложить оливки, фаршированные перцем, и свернуть трубочкой. Скрепить шпажками для бутербродов.

5. При подаче разложить трубочки на блюдо.

6. Оставшиеся ломтики ветчины уложить ступенькой рядом.

7. Гарнировать свежими овощами, оформить зеленью по вкусу.

Оригинальные шашлычки в тесте на шпажках. Они прекрасно подходят как закуска к пиву, а также украсят любой праздничный стол. При желании чили можно не добавлять, а заменить его любой специей на ваш вкус

• по 300 г филе индейки и твердого сыра
• 1/4-1/2 стручка перца чили
• 2- столовые ложки майонеза
• 0,5 кг листового слоеного теста
• 1 яйцо
• 20 г кунжута
• специи
• соль
• перец

Рецепт:

1. Смешать майонез, перетертый перец чили, соль и специи.

2. Филе индейки нарезать средними кубиками и обвалять в майонезном соусе. Обжарить на сковороде до золотистого цвета и румяной корочки.

3. Сыр нарезать кубиками. Нанизать филе и сыр на шпажки.

4. Листовое етсто нарезать полосками и очень тонко раскатать.

5. Обмотать тестом шпажки с начинкой. Взбить яйцо и смазать тесто. Посыпать палочки кунжутом. Выложить на смазанный маслом противень.

6. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов до румяной корочки.

7. Готовые палочки выложить на блюдо.

Для теста:

• 250 г муки
• 3/4-1 стакан кефир (зависит от муки)
• 0,5 чайной ложки соды
• соль на кончике ножа
• 0,5 кг куриного фарша
• 1 луковица
• соль
• перец
• 1 пачка соленой соломки
• растительное масло для жарки

Рецепт:

1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (оно должно быть мягким, не прилипать к рукам).

2. Раскатать его толщиной 1 мм и нарезать полосками шириной 3 см.

3. В фарш добавить измельченный лук, посолить и поперчить его. Хорошо вымешать и взбить.

4. Немного фарша прилепить к краю соломки. Затем полоской теста обмотать вокруг фарша, начиная с середины соломки. Получится «куриная ножка».

5. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину «ножки» (приблизительно 1-1,5 см).

6. Разогреть и обжарить «ножки» до зарумянивания.

• красная рыба (любая по желанию)
• сливочное масло
• листья салата

Рецепт:

1. Завернуть в лист салата кусочек красной рыбы (форели, семги, лосося) и небольшой кусочек сливочного масла.

2. Проткнуть все зубочисткой и выложить на блюдо.

3. Подать с белым сухим вином.