• 10 шт. яичной скорлупы
• 1,5-2 стакана куриного бульона
• 0.5 банки консервированной кукурузы
• соль
• 20 г желатина
• 1 сладкий перец
• 150-200 г ветчины
• несколько маслин
• зелень
• специи

Рецепт:

1. Сварить 2 стакана куриного бульона, посолить, приправить специями. Желатин замочить в охлажденном бульоне, оставить на 1,5-2 часа. Затем распустить.

2. Яйца вымыть, вытереть насухо. С тупого конца сделать небольшое отверстие и расширить его на 1,5-2 см. Белок и желток вылить. Пустую скорлупу тщательно вымыть, прополоскать водой.

3. Ветчину нарезать кубиками. Из горшка и кукурузы слить жидкость. На дно скорлупы положить кусочки перца и листики зелени. Сверху, чередуя, уложить ветчину, кукурузу, маслины, горшочек, чтобы заполнить все свободное пространство.

4. Залить бульоном. Охладить, затем снять скорлупу.

Подготовка: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Ожидание: 2 часа

Сложность: легкая

• 8 яиц
• 150 мл молока
• цедра 0,5 лимона
• 3 столовых ложки сливочного масла
• соль
• перец
• майоран

Для декора:

• 4 вареные креветки
• 2 черные маслины
• 1 зеленая оливка
• 3 чайных ложки красной икры
• 1/4 красной луковицы
• 1/4 желтого перца
• 2 вареных перепелиных яйца
• пучок зелени

Рецепт:

1. Сырые яйца вымыть горячей водой. Осторожно разбить их в миску так, чтобы обе половинки скорлупы остались целыми. Промыть скорлупу горячей водой, удалить пленку.

2. Яйца взбить с молоком, приправить специями и пряностями, добавить тонкие ломтики цедры. Сливочное масло разогреть, вылить омлетную массу. Дать омлету схватиться в течение 5 минут, а затем перемешать деревянной лопаткой в кашицу и подержать на огне еще 2 минуты.

3. Приготовить декоративные детали. Из очищенных перепелиных яиц сделать «головки» цыплят, «глазки» — из перца-горошка или маслин, «клювики» и «гребешки» — из болгарского перца.

4. Яичную скорлупу наполнить омлетной массой.

5. Декорировать икрой, креветками, маслинами и подготовленными перепелиными яйцами.

Подготовка: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Сложность: легкая

• 200 г плавленого сыра
• 100 г брынзы
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка майонеза
• 200 г миндальных хлопьев
• соль
• специи
• зелень
• помидоры черри

Рецепт:

1. В глубокой тарелке смешать в однородную массу измельченный плавленый сыр и брынзу. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, и специи по вкусу. Заправить майонезом, хорошо перемешать.

2. Из получившейся массы сформировать «колбаску» и нарезать ее кусочками. Каждый ломтик обмакнуть в обжаренные миндальные хлопья.

3. Украсить черри и зеленью.

Подготовка: 30 минут

Сложность: легкая

• 500 г филе семги ТМ «Флагман»
• 1 острого перца
• 2-3 луковицы
• 100 г сливочного масла
• 1 морковь
• 100 г белого сухого вина
• 1 лимон
• зелень
• соль
• специи
• стебель сельдерея

Рецепт:

2. Семгу вымыть, обсушить, натереть солью и специями по вкусу.

2. Форму для запекания выложить фольгой таким образом, чтобы со всех сторон она выступала с запасом за пределы противня.

3. Фольгу обильно смазать сливочным маслом, выложить на нее тертую морковь, немного колец острого (при желании сладкого) перца, кружочков лука и лимона. Сверху на овощную подушку уложить семгу.

4. На рыбу положить нарезанный кружочками лук, нарезанную зелень, кольца острого перца, соломку из стебля сельдерея.

5. Залить вином. Фольгу тщательно завернуть. Запекать 20 минут.

Подготовка: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Сложность: легкая