Пасхальный стол

На 4 порции:

• 4 яйца
• 4 ломтика бекона
• 4 ломтика белого хлеба
• 50 г сливочного масла

Рецепт:

1. Ломтики хлеба и бекон обжарить до появления хрустящей корочки.

2. В большой кастрюле вскипятить воду. Выливать в кипящую воду по одному яйцу, закрутив вокруг них воду. Вынимать аккуратно шумовкой.

3. Хлеб смазать сливочным маслом, сверху выложить бекон и яйца-пашот.

4. Подать к столу с голландским соусом, посыпав измельченной зеленью.

В 100 г: 275 ккал

Время приготовления: 30 минут

На 6 порций:

• 600 г свиного фарша
• 150 г куриной печени
• 1 луковица
• 4 яйца
• 1 столовая ложка панировочных сухарей
• 3 столовых ложки коньяка
• 1 столовая ложка растительного масла
• специи для мяса
• соль
• перец

Рецепт:

1. Луковицу измельчить и обжарить в масле. Влить коньяк и потушить. Измельчить в блендере печень и фарш, добавить чеснок, яйцо, панировочные сухари и обжаренный лук. Посолить, поперчить, сдобрить специями.

2. Выложить в форму, положив внутрь 3 вареных яйца, утрамбовать. Завернуть в фольгу и запекать 1,5 часа при 200 градусах.

3. Поставить на форму с паштетом груз (на 12 часов).

4. Остудить в холодильнике.

В 100 г: 379 ккал

Время приготовления: 35 минут + 16 часов

Пасхальный стол

На 4 порции:

• 4 сдобные булочки
• 100 г шпината
• 100 г шампиньонов
• 1 большая луковица
• 4 яйца
• 2 столовые ложки растительного масла
• зелень петрушки
• соль
• перец

Рецепт:

1. Луковицу измельчить, обжарить в масле. Добавить нарезанные грибы и потушить в течение 7-10 минут. Шпинат нарезать и добавить в сковороду. Обжаривать еще 5 минут.

2. У булочек срезать верхушки. Аккуратно извлечь мякиш, нарезать его кубиками и подсушить в духовке.

3. Наполнить булочки приготовленной смесью, добавить сухарики и разбить яйца. Слегка перемешать вилкой. Накрыть булочки крышечками-верхушками.

4. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 5 минут.

В 100 г: 305 ккал

Время приготовления: 25 минут

Пасхальный стол

На 4 порции:

• 4 яйца
• 0,5 баночки тунца
• 2 помидора
• 8 чайных ложек майонеза
• 1 столовая ложка кетчупа
• 2 листика салата
• 2 веточки петрушки
• соль

Рецепт:

1. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать половинками.

2. Тунец размять вилкой (масло слить) вместе с желтками.

3. Листья салата тщательно промыть под проточной водой и просушить бумажным полотенцем. Поместить их в центре блюда.

4. По кругу выложить половинки яиц, фаршированные рыбной смесью.

5. Положить на каждую половинку по 1 чайной ложке майонеза, капельке кетчупа и украсить листиками петрушки.

6. Помидоры нарезать ломтиками и разложить на листья салата и между фаршированными яйцами.

В 100 г: 280 ккал

Время приготовления: 25 минут