Потрясающий вкус! Определить сложно, грибы это или мясо? А сок внутри! Попробуйте!

• перцы сладкие

Для кляра:

• яйцо
• мука
• вода (или пиво)
• соль
• перец молотый
• масло растительное

Рецепт:

1. Сладкие целые перцы вымыть и в духовом шкафу слегка запечь. Затем вынуть в пакет положить. Закрыть пакет и перцам дать остыть. Перцы из пакета достать. Тонкую кожицу осторожно снять.

2. Из яйца, муки воды (или пива), соли, перца молотого кляр приготовить консистенции сметаны. Масло растительное разогреть.

3. Перчики за хвостики держа, в кляр их обмакивать. До румяной корочки обжаривать в масле.

• перец

Для маринада — на 3 л воды:

• 0,5 укуса 9% л (можно взять вместо него столько сока томатного)
• 0,5 масла растительного л
• 1 крупной соли стакан
• песка сахарного неполный стакан

Рецепт:

1. Перец сладкий вымыть, обсушить. Можно отрезать хвостики и семена вынуть, но можно и оставить — перцы целые красивее выглядят.

2. Перцы в кипящем маринаде около 5 минут варить, пока не станут они мягкими и цвет не изменят. Шумовкой достать и тут же уложить плотно в подготовленные банки, лучше литровые.

Перец маринадом не требуется заливать — плотно плоды друг к другу прилягут.

4. Сразу, пока горячие, закупорить банки.

• 3 перца сладкого кг

Для маринада:

• 1 воды л
• 1,5 сахара стакана
• 2 ложки столовые соли
• 0,5 уксуса стакана
• 1 масла растительного стакан

Рецепт:

1. Вымыть перец. На четыре части разрезать. Семена удалить. В кипящем маринаде проварить 5 минут.

2. 2 зубка чеснока положить на дно пол-литровой банки. Через чесночницу его пропустить.

3. В банки перец уложить. Кипящим маринадом залить. Закатать.

Вкусный,  ароматный, удивительно приятный — перчик!

• перец
• соль
• вода

Рецепт:

1. Уварить томатный сок до загустения, Перец сладкий среднего размера, без семян, сложить в ведро или кастрюлю эмалированные, кипятком залить. Крышкой накрыть и на 7-8 минут оставить.

2. Затем слить воду. В трехлитровые банки уложить перец и еще разщ кипятком на 5-6 минут залить.

3. Слить воду и в третий раз перец кипящим подсоленным соком томатным залить (из расчета на 1 л сока — 1 ложка столовая соли).

5. Закатать разу и до полного остывания укутать.

У приготовленного таким способом перца вкус натуральнее, чем у перца в маринаде. Отлично подходит перец для фарширования. Для подливы можно использовать сок.