Для теста:

• лепешка хлебная

Для начинки:

• 150 соуса томатного мл
• 3 помидора
• 150 сыра моцарелла г
• 150 салями, очень тонкими ломтиками нарезанной, г
• 6 колбасок, маленьких острых
• 8 маслин
• соль
• перец черный молотый
• 1 ложка чайная орегано сушеного

Для украшения:

• несколько веточек орегано свежего

Рецепт:

1. Толстым слоем соуса томатного покрыть лепешку хлебную. На противень, жиром смазанный, ее выложить.

2. Вымыть, очистить помидоры. Рассол с моцареллы слить. Ломтиками помидоры и сыр нарезать.

3. Разложить салями, помидоров и моцареллы ломтики на лепешке хлебной. Распределить колбаски с маслинами на пицце равномерно. Посолить, поперчить. Орегано сушеным посыпать.

4. Духовку до 180 градусов нагреть. До появления корочки хрустящей выпекать 10-15 минут.

5. Вымыть свежий орегано. От капель отряхнуть. Листики оборвать.

6. Из духовки пиццу вынуть. Листочками орегано украсив, на стол подать.

Для теста:

• 250 муки г
• 1/2 ложки чайной соли
• 125 масла сливочного в хлопьях, г
• 4 ложки столовые воды холодной

Для начинки:

• 500 капусты квашеной г
• 100 бекона г
• 3 ложки столовые масла растительного
• 4 яйца
• 450 сливок мл
• 100 сыра тертого г
• соль
• перец
• паприки порошок
• жир для смазывания формы
• 200 перца сладкого красного, г
• 1 луковица
• 1 чеснока зубчик
• 130 бульона мясного мл

Рецепт:

1. Тесто из муки, 1/2 ложки чайной соли, масла сливочного и 4 ложек столовых холодной воды замесить.

2. Капусту порубить.

3. Бекон, соломкой нарезанный, в 2 ложках столовых масла растительного обжарить. Яйца, 250 сливок мл, сыр добавить. Солью, перцем и паприкой приправить.

4. Тесто коржом в 4 мм раскатать. В форму выложить. Капусту и смесь беконную выложить сверху.

5. При 200 градусах выпекать 30 минут.

6. Перец, лук и чеснок измельчить. В масле растительном потушить. Бульон влить. 15 минут варить.

7. В пюре взбить. Сливки влить, приправить.

8. На тарелки вместе с порциями пирога выложить.

• 4 ложки столовые сметаны
• 4 ложки столовые майонеза
• 2 яйца
• 9 ложек столовых муки
• масло растительное

Для начинки:

• 100 колбасы любой г
• 100 палочек крабовых г
• 100 филе куриного г
• 100 грибов любых г
• 100 сыра твердого г
• соль
• перец

Рецепт:

1. Сметану, майонез, яйца, муку соединить. До образования массы однородной перемешать хорошо.

2. Начинку приготовить. Кубиками или соломкой нарезать колбасу, палочки крабовые, филе куриное, грибы. На терке натереть сыр.

3. Смазать маслом растительным сковороду с антипригарным дном. Ее нагреть.

4. Тесто на сковороду выложить. По всей поверхность разровнять. Слоями выложить сверху: филе — палочки крабовые — грибы — колбасу — сыр.

5. Крышкой накрыть. На огне слабом жарить 15-20 минут.

Для теста:

• 500 муки г
• 1 яйцо
• 1 желток
• 6 ложек столовых молока
• 135 масла растительного г
• 1/2 ложки чайной соли
• 2 ложки чайные разрыхлителя

Для начинки:

• 1 луковица
• 200 помидоров г
• 200 творога г
• 200 сыра твердого г
• 250 шампиньонов г
• 1 фенхеля клубень
• 350 помидоров протертых г
• 4 ложки столовые масла сливочного
• 1 ложка столовая сока лимона
• 2 ложки столовые душицы
• перец черный молотый

Рецепт:

1. С молоком творог, 125 масла растительного мл, 1/2 ложки чайной соли, яйцом и желтком смешать. Муку с разрыхлителем просеять. Тесто замесить. 30 минут охлаждать.

2. Нарезать грибы, помидоры и фенхель ломтиками, кольцами — лук. Потушить на масле сливочном фенхель и лук 4 минуты до готовности. Грибы добавить. До готовности тушить. Соком лимона, солью, перцем приправить.

3. Сыр натереть.

4. Маслом растительным противень смазать. Тесто раскатать. Помидоры протертые выложить.

5. Смесь из грибов и фенхеля разложить. Ломтиками помидоров покрыть. Душицей, солью и перцем посыпать.

6. При 200 градусах 40 минут выпекать.

7. Посыпать сыром за 10 минут до готовности.