Для теста:

• 400 муки г
• 1 ложка чайная соли
• 200 воды теплой мл
• 20 дрожжей г

Для начинки:

• 2 ложки столовые масла растительного
• 800 томатов протертых г
• перец черный молотый
• душица сушеная
• 200 индейки окорока г
• 300 сыра тертого г
• 1 яйцо
• листья шалфея

Рецепт:

1. В миску муку насыпать, добавить 0,5 ложки чайной соли. В 50 г воды теплой дрожжи развести, с мукой смешать и на 15 минут оставить. К опаре добавить масло растительное, 150 воды теплой. Тесто замесить. На 30 минут поставить.

2. Тесто раскатать и на смазанный жиром противень его положить.

3. Пиццу смазать томатами протертыми посолить, поперчить, посыпать душицей. Сверху кусочки окорока индейки положить, сыром посыпать. 15 минут выпекать.

4. Затем 1 яйцо на пиццу, сверху шалфеем посыпать и еще 8 минут выпекать.

Для теста:

• 400 муки г
• 0,5 ложки чайной соли
• 0,5 дрожжей палочки
• 250 воды теплой г

Для начинки:

• 700 томатов консервированных г
• 475 сыра г
• 1 ложка столовая пасты томатной
• 0,5 ложки чайной сахара
• 100 свинины вареной г
• 300 овощей разных цветов (перца сладкого, цукини) г
• 100 грибов г
• 3 ложки столовые масла оливкового
• 1 ложка чайная душицы сушеной

Рецепт:

1. Добавить 0,5 г ложки соли в муку. Развести в 250 г теплой воды дрожжи и с мукой смешать. Поставить тесто в теплое место на 20 минут.

2. Томаты размять, пасту томатную, пасту и соль добавить. Натереть на терке сыр. Овощи, свинину, грибы кубиками нарезать.

3. Еще раз вымесить тесто, раскатать, на смазанный противень выложить, томатным пюре намазать и 2/3 сыра посыпать. Вперемешку сверху разложить овощи, грибы и свинину. Оставшимся сыром посыпать. Еще раз на 20 минут оставить.

4. Сбрызнуть маслом пиццу и душицей посыпать.

5. До 200 градусов духовыку нагреть. 20-30 минут выпекать.

Для теста:

• 250 муки г
• 150 масла сливочного г
• соль
• 2 желтка

Для начинки:

• 2 ложки столовые петрушки рубленой
• 125 вина белого мл
• перец черный молотый
• 0,5 ложки чайной кэрри
• 2 яйца
• 125 сметаны г
• 125 сливок г
• 2 ложки столовые сухарей панировочных

Рецепт:

1. Тесто из муки, 150 масла сливочного, желтков замесить. Посолить, в холод на 1,5 часа поставить.

2. Выложить в форму диаметром 26 см тесто, вилкой наколоть. Накрыть бумагой кулинарной.

3. Духовку нагреть до 200 градусов. 12 минут выпекать.

4. Грибы, лук, сало кубиками нарезать и потушить. Зелень, вино, пряности добавить. 5 минут тушить.

5. Яйца, сметану, сливки, кэрри смешать, посолить, поперчить. Пиццы основу панировочными сухарями посыпать, грибы, яичную массу выложить.

5. 10 минут выпекать.

Для теста:

• 400 теста готового г

Для начинки:

• 200 помидоров г
• 40 пасты томатной г
• соль
• перец черный молотый
• 1 ложка чайная базилика сушеного
• 1 ложка чайная тимьяна сушеного
• 200 ветчины вареной г
• 200 сыра тертого г

Рецепт:

1. Разморозить тесто.

2. В миску положить от кожицы очищенные томаты, пасту томатную, соль, пряности добавить и перемешать хорошо. Нарезать мелкими кубиками ветчину.

3. Тесто до толщины 3 мм раскатать. 20 лепешек диаметром 8-10 см вырезать и на смазанный жиром противень их поместить. Положить на каждую лепешку 2 ложки столовые массы томатной и разровнять. Равномерно распределить по поверхности кубики ветчины. Тертым сыром посыпать.

4. Духовку до 200 градусов нагреть. Поместить на среднем уровне духовки противень и 20 минут выпекать.