Для теста:

• 250 муки г
• 150 масла сливочного г
• соль
• 2 желтка

Для начинки:

• 2 ложки столовые петрушки рубленой
• 125 вина белого мл
• перец черный молотый
• 0,5 ложки чайной кэрри
• 2 яйца
• 125 сметаны г
• 125 сливок г
• 2 ложки столовые сухарей панировочных

Рецепт:

1. Тесто из муки, 150 масла сливочного, желтков замесить. Посолить, в холод на 1,5 часа поставить.

2. Выложить в форму диаметром 26 см тесто, вилкой наколоть. Накрыть бумагой кулинарной.

3. Духовку нагреть до 200 градусов. 12 минут выпекать.

4. Грибы, лук, сало кубиками нарезать и потушить. Зелень, вино, пряности добавить. 5 минут тушить.

5. Яйца, сметану, сливки, кэрри смешать, посолить, поперчить. Пиццы основу панировочными сухарями посыпать, грибы, яичную массу выложить.

5. 10 минут выпекать.