Для теста:

• 400 муки г
• 1 ложка чайная соли
• 200 воды теплой мл
• 20 дрожжей г

Для начинки:

• 2 ложки столовые масла растительного
• 800 томатов протертых г
• перец черный молотый
• душица сушеная
• 200 индейки окорока г
• 300 сыра тертого г
• 1 яйцо
• листья шалфея

Рецепт:

1. В миску муку насыпать, добавить 0,5 ложки чайной соли. В 50 г воды теплой дрожжи развести, с мукой смешать и на 15 минут оставить. К опаре добавить масло растительное, 150 воды теплой. Тесто замесить. На 30 минут поставить.

2. Тесто раскатать и на смазанный жиром противень его положить.

3. Пиццу смазать томатами протертыми посолить, поперчить, посыпать душицей. Сверху кусочки окорока индейки положить, сыром посыпать. 15 минут выпекать.

4. Затем 1 яйцо на пиццу, сверху шалфеем посыпать и еще 8 минут выпекать.