Для теста:

• 100 г муки
• 2 яйца
• 125 г творога
• соль
• перец по вкусу

Для начинки:

• 3 луковицы
• 2 чайные ложки растительного масла
• 2 яблока
• 1 стакан сыра
• зелень по вкусу

Рецепт:

1. Картофель отварить в мундире, очистить, растолочь и охладить. Лук порубить, 1/3 потушить в масле. Замесить тесто из картофеля, муки, яиц и творога, посолить и поперчить.

2. Сделать из теста лепешки с углублениями в центре. Нагреть духовку до 180 градусов.

3. Яблоки очистить, разрезать пополам, удалить семена и нарезать кубиками мякоть.

4. Потушить в масле оставшийся лук, добавить яблоки и тушить еще 2 минуты. Наполнить лепешки начинкой.

5. Посыпать тертым сыром и зеленью, положить на противень и выпекать 25 минут.

Для теста:

• 500 г муки
• 200 г сливочного масла
• 5 яиц
• 200 г сахарной пудры
• лимонная цедра по вкусу

Для начинки:

• кедровые орехи по вкусу
• изюм по вкусу
• цукаты по вкусу

Рецепт:

1. Взбить сливочное масло до состояния кремообразной массы, добавить яичный желток и продолжать взбивать, пока не смешается со сливочным маслом, затем добавить другой желток и т. д. до пяти желтков.

2. В полученную массу добавить сахарную пудру, дрожжи, разбавленные небольшим количеством теплой воды, соль и хорошо просеянную муку.

3. Месить 5 минут, затем добавить 5 хорошо взбитых белков, проложить цедру лимона, все тщательно перемешать.

4. В форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой, выложить полученную смесь, поместить в духовку с умеренной температурой примерно нра 40 минут.

5. Через 25 минут открыть духовку и быстро, чтобы не терялся жар, выложить на поверхность пиццы кедровые орехи, изюм и цукаты. Вновь закрыть крышку.

6. Готовую пиццу посыпать сахарной пудрой.

Для тех, кто сидит на диете: много протеинов и мало калорий

На 8 порций:

• 1 кг стручковой фасоли
• 8 яиц
• 3 столовые ложки растительного масла
• 4 лука репчатого
• 1/2 стакана бульона
• 20 г кинзы
• 20 г зелени петрушки
• 20 г базилика
• 6 столовых ложек сливочного масла
• соль
• черный молотый перец

Рецепт:

1. Лук нашинковать соломкой.

2. Фасоль очистить от прожилок, нарезать небольшими кусочками, положить в сотейник с растительным маслом, добавить лук, соль, перец, влить бульон и припустить до готовности.

3. Готовую фасоль выложить в форму, посыпать рубленой зеленью. Залить взбитыми яйцами и запекать до образования золотистой корочки.

4. Перед подачей нарезать на порции. Полить сливочным маслом.

В одной порции: 350 килокалорий

Время приготовления: 45 минут

Для теста:

• 200 г муки
• 2 чайные ложки сахара
• 150 г сливочного масла
• 1 яйцо

Для начинки:

• по 1 пучку зелени укропа, петрушки и сельдерея
• 4-5 сладких перца
• 3 луковицы
• 6 помидоров
• чеснок по вкусу
• 0,5 стакана сметаны

Рецепт:

1. Приготовить слоеное тесто, поместить его на 30 минут в холодильник. Затем раскатать и выложить на противень.

2. Сладкий перец очистить от семян, крупно порезать. Лук порезать полукольцами. Обжарить перец и лук на сливочном масле.

3. Помидоры нарезать на 4-6 частей каждый, выложить на тесто. Посолить, поперчить.

4. Сверху равномерно разложить лук и сладкий перец, добавить мелко нарезанный чеснок и зелень, залить сметаной.

5. Выпекать в горячей духовке.