Для теста:

• 500 г муки
• 40 г дрожжей
• 220 мл пахты
• 1 чайная ложка тертой лимонной цедры
• соль
• 1 чайная ложка сахара

Для начинки:

• 2 стебля зеленого лука
• 2 зубка чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• молотый черный перец
• 700 г помидоров
• 5 ломтиков плавленого сыра

Рецепт:

1. Дрожжи сахаром размешать в пахте. Добавить муку, лимонную цедру, соль и вымесить эластичное тесто. Отставить на 50 минут в тепло.

2. Зеленый лук нарезать мелк3о, чеснок порубить.

3. В растительном масле спассеровать лук и чеснок. Поперчить.

4. Помидоры вымыть и разрезать пополам.

5. Каждый кусочек сыра порезать полосками.

6. Тесто вымесить и разрезать на 10 частей, скатать и расплющить. Переложить на противень, застелить бумагой.

7. Сверху выложить луковую массу и помидоры, приправить специями и накрыть пиццу двумя полосками сыра.

8. Отставить на 15 минут подняться. Выпекать 15 минут.

Для теста:

• 200 г пшеничной муки
• 20 г сахара
• 135 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 4 г соли

Для начинки:

• 250 г постной баранины
• 250 г риса
• 200 г твердого сыра
• 1 яйцо
• 5 помидоров
• 1 луковица
• 3 зубка чеснока
• черный молотый перец
• 2 г соли

Рецепт:

1. Слоеное тесто раскатать вы пласт и выложить на противень.

2. Баранину порезать соломкой, лук — кольцами, смешать. Добавит отварной рис, рубленый чеснок с вареным яйцом, соль, перец. Еще раз перемешать и ровным слоем выложить на тесто.

3. Помидоры очистить от кожуры, тщательно размять и покрыть начинку полученной томатной пастой. Сверху посыпать тертым сыром.

4. Выпекать в горячей духовке 30 минут.

Для теста:

• 250 г пшеничной муки
• 50 г сливочного масла или маргарина
• 25 г дрожжей
• 220 г молока
• соль

Для начинки:

• 500 г сосисок
• 1 луковица
• 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
• 450 г очищенных помидоров
• 50 г сливочного масла
• 1 зубок чеснока
• черный молотый перец
• соль

Рецепт:

1. Перемешать мелко нарезанные сосиски, лук и зелень петрушки. Смесь выложить слоем толщиной 2 см  глиняную миску, натертую долькой чеснока и смазанную сливочным маслом. Поставить без крышки в горячую духовку на 20-25 минут.

2. На столе просеять муку, сделать лунку, положить подготовленные дрожжи, соль, тщательно перемешать. Добавить маленькие кусочки сливочного масла или маргарина, молоко, поставить в теплое место на 2 часа.

3. Раскатать круг толщиной 2 см.

4. Из духовки вынуть миску о смесью, сверху положить мелко нарезанные помидоры, заправленные солью и черным молотым перцем, на помидоры уложить круг из теста.

5. Прижать тесто по краям, смазать распущенным сливочным маслом и поставить в очень горячую духовку на 15-20 минут.

Для теста:

• 200 г пшеничной муки
• 1 столовая ложка растительного масла
• 10 г дрожжей
• 0,5 чайной ложки сахара
• 1235 г теплой воды

Для начинки:

• 200 г копченой ветчины
• 4 столовые ложки тертого сыра
• 300 г сметаны
• 200 г овощного бульона
• 6 мелких помидоров
• 2 корня петрушки
• 6 столовых ложек зеленого лука
• черный молотый перец
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Замесить дрожжевое тесто на опаре, дать подойти, еще раз тщательно вымесить. Раскатать в пласт толщиной 5 мм и выложить на противень, смазанный жиром.

2. Помидоры нарезать пополам, ветчину — кубиками.

3. Корни петрушки тщательно вымыть, очистить, нарезать небольшими ломтиками и отварить в овощном бульоне.

4. Взбить сметану, добавить к ней зеленый лук, тертый сыр, соль и перец по вкусу, перемешать.

5. Тесто смазать сметанной смесью, равномерно выложить ветчину, сверху разложить половинки помидоров и корни петрушки.

6. Выпекать в горячей духовке 20 минут.