Мексика — родина авокадо (специалисты рекомендуют закусывать им текилу!) Он был распространен уже до прихода европейцев по Латинской Америке всей. Впервые авокадо в Колумбии в 1519 году европейцы попробовали.

По своему составу уникально масло авокадо — все, что нужно для здоровья и красоты человеку есть в нем: углеводы, белки, ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, фосфатиды, витамины А, В1, В2, В3 (РР), Е, D, лецитин, масло єфирное, аминокислоты и множество различных минералов. Авокадо, несмотря на то, что в нем очень много жиров, одним из самых диетических продуктов является

• 1 авокадо
• 200 г кукурузы консервированной
• 400 г в собственном соку фасоли консервированной
• 1 красный острый перец небольшой
• 1 огурец
• 1 зеленого лука пучок
• 2 столовые ложки сока лимонного
• масло растительное
• соль

Рецепт:

1. Тонкими колечками острый перец нарезать, кубиками — перец сладкий. Кубиками нарезать огурец. Колечками нарезать лук.

2. До косточки пополам авокадо разрезать, в разные стороны половинки развернуть и друг от друга отделить их, удалить косточку. Кожицу снять. Кубиками нарезать мякоть и ее соком лимонным сбрызнуть.

3. Сладкий и острый перец, огурец, зеленый лук и авокадо в миске смешать. Фасоль и кукурузу добавить, перемешать хорошо, посолить и маслом заправить.

Очень быстро готовится этот салат и отличным вариантом летнего легкого обеда стать может

• палочки крабовые (1 упаковка)
• 2 помидора
• 100 г моцареллы (сыр)
• 1 пучок рукколы (салат)
• майонез
• соль

Для украшения:

• без косточек маслины

Рецепт:

1. Выложить полукругом на блюде рукколу порванную (и другой салат зеленый использовать можно).

2. Далее, отступив от края немного (в итоге чтобы вышло у нас что-то на арбузную дольку похожее), из одного помидора, порезанного дольками, слой выложить.

3. На терку мелкую натереть моцареллу, порезанные помидоры ею посыпать.

4. Тонко нарезать палочки крабовые, на тертый сыр выложить их. Слоем тонким майонеза полить сверху. Порезанный дольками помидор, второй, выложить на майонезщ.

5. Порезанные кружочками маслины или черного перца зерна, которые во время еды желательно убрать, исполнять могут роль декоративных арбузных семечек.

• 6-7 креветок тигровых
• 200 г сыра твердого
• 300 г помидоров
• 4 зеленого салата листа
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 см имбиря корня

Для жарки:

• масло растительное

Для соуса:

• 40 г сыра пармезан
• 25 г орехов грецких
• 25 г орешков кедровых
• 1 зубчик чеснока
• 3 столовые ложки масла оливкового
• черный молотый перец
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Холодной водой промыть и обсушить базилик для соуса песто, его приготовления. На терке крупной натереть сыр пармезан. Очистить чеснок. Ингредиенты все подготовленные, орехи включая, в блендера ёмкость переложить. Также в ёмкость влить масло оливковое и все вместе до получения однородной консистенции соуса взбить. Соус приготовленный посолить и молотым черным перцем по вкусу приправить.

2. Помыть креветки тигровые, от панциря очистить и «жилку» черную удалить.

3. Чеснока зубчики и имбиря корень очистить и пластинками нарезать. На масле растительном чеснок и имбирь обжарить быстро. Креветки очищенные добавить и жарить, в течение 3 минут, помешивая. Удалить имбирь и чеснок, креветки обжаренные по вкусу посолить и поперчить.

4. Дольками нарезать помидоры. Кубиками крупными нарезать сыр, с помидорами и креветками обжаренными его смешать.

5. Руками на крупные кусочки порвать салата листья, их в салат добавить и перемешать все аккуратно.

6. Выложить на тарелку салат приготовленный, соус песто полить и к столу подать.

• 500 г огурцов
• 250 г яблок твердых кислых
• 1 луковица
• половина перца острого красного
• 2 столовые ложки меда
• 1 лимон
• перцев смесь
• 4 средних размеров картофелины
• 700 г грудки куриной
• соль
• укроп — по вкусу

Рецепт:

1. От кожуры и зерен очистить яблоки, дольками крупными нарезать.

2. Полукольцами не меньше 0,7 см толщиной огурцы нарезать.

3. Полукольцами нарезать тоже лук, перец красный и мелко нарезать укроп. Ингредиенты все смешать.

4. Посолить, поперчить салат. Смешать с медом целого лимона сок — салат залить заправкой этой. Все хорошо снова перемешать, салатницу крышкой накрыть и не менее чем на сутки поставить в холодильник, чтобы промариновался салат хорошо. Чем маринуется он дольше, тем становится вкуснее.

Совет

Если мариновать салат вы решили дольше суток, то перемешать его нужно раз в день, чтобы равномерно промариновались яблоки и огурцы.