Дары моря в сырной оправе удивят нестандартной подачей!

На 6 порций:

• 350 г мидий
• 2 яйца
• 300 г сыра
• 3 огурца
• 150 г майонеза
• 3 столовых ложки сливочного масла
• 5 столовых ложек подсолнечного масла
• соль, черный перец — по вкусу

Рецепт:

1. Сделать «корзинки». Тарелку смазать сливочным маслом, натереть в нее немного сыра, выложить из него круг диаметром 10-12 см. Тарелочку с измельченным сыром на 20-30 секунд поставить в микроволновую печь, чтобы сыр расплавился. Когда сыр остынет, осторожно снять сырный круг с тарелки, выложить его на перевернутый стакан, придать форму стакана и поставить в холодильник до полного остывания.

2. Мидии тщательно промыть под проточной водой, обдать их кипятком и дать воде стечь.

3. Яйца и огурцы ополоснуть. Огурцы нарезать соломкой.

4. Яйца опустить в теплую воду и варить 10 минут, залить холодной водой, охладить, очистить и мелко нарезать.

5. В сковороду налить подсолнечное масло разогреть, выложить мидии, поджарить на сильном огне 3-4 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.

6. В глубокой мисочке смешать подготовленные мидии, яйца, огурцы, заправить майонезом и поставить в холодильник на 10-20 минут.

7. Охлажденный салат разложить в 2корзинеочки», посыпать измельченной зеленью, выложить на блюдо и подать к столу.

В одной порции: 520 ккал

Время приготовления: 30 минут

Совет

Интересно будет выглядеть «корзинка», если сверху салата положить оливку в качестве жемчужины.

Для изготовления сырных «корзинок» вместо стакана можно использовать формочки для кексов, в таком случае «корзинка» приобретет интересную рельефную форму.

Очень вкусное, красивое и необычное угощение!

На 4 порции:

• 600 г куриного филе
• 100 г чернослива без косточек
• 3 яйца
• 4-5 колец консервированных ананасов
• 1 перо репчатого лука
• 100 грецких орехов
• 300 г майонеза
• 1 пучок петрушки

Рецепт:

1. Куриное филе тщательно промыть под проточной водой, отварить, охладить, нарезать маленькими кубиками.

2. Яйца, лук, чернослив и петрушку ополоснуть. Лук репчатый очистить от шелухи, мелко нарезать и мариновать. Зелень и ядра орехов мелко нарезать.

3. Яйца ополоснуть, варить вкрутую, дать им остыть, очистить и мелко порубить.

4. Чернослив замочить в горячей воде, через 5-7 минут отжать его от воды и нарезать небольшими кубиками.

5. Кольца ананаса нарезать небольшими кусочками или кубиками.

6. На блюдо выложить слоями приготовленные ингредиенты, перемазывая их майонезом: куриное филе, маринованный лук, чернослив, сверху равномерно распределит ь рубленые яйца. Выложить ананасы и заправить их майонезом.

7. Готовое блюдо украсить измельченными грецкими орехами и зеленью.

В одной порции: 978 ккал

Время приготовления: 1,5 часа

Совет

Маринованный лук можно заменить обычным — вкус салата от этого станет немного острее.

Чтобы салат выглядел аккуратно, блюдо желательно обернуть фольгой. Для этого необходимо вырезать полоску фольги шириной 7-10 см, концы которой соединить внахлест на 2-3 см.

• 4 вареных картофелины
• 4 яблока
• 25 шт. чернослива без косточек
• 1 вареная свекла
• 4 яйца
• 100 г твердого сыра
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 100 г майонеза
• специи
• соль
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 6 грецких орехов
• 100 г сметаны

Рецепт:

1. Замочить чернослив. Яблоки очистить, натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный лук, посолить, приправить специями, сбрызнуть соком лимона, перемешать и оставить мариноваться.

2. На плоское блюдо выложить картофель, натертый на крупной терке, и обильно смазать майонезом, смешанным со сметаной.

3. Сверху положить рубленые яйца, на них — смесь из яблок и лука. Посыпать тертыми грецкими орехами. А потом — тертым сыром. Снова смазать салат соусом из сметаны и майонеза.

4. Придать салату форму божьей коровки. Украсить черносливом и трертой вареной свеклой.

Подготовка: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Сложность: легкая

Для гнезда:

• 2-3 сырых картофелины

Для яиц:

• 3 зубчика чеснока
• 3 плавленых сырка (можно 250 г твердого сыра)
• 3 вареных желтка
• 0,5 стакана майонеза

Для салата:

• 2 отварных куриных филе
• 300 г твердого сыра
• 300 г ветчины
• 300 г маринованных шампиньонов
• 3 вареных белка
• 200 г майонеза

Рецепт:

1. Для гнезда картофель очистить, натереть на терке, обжарить на растительном масле, посолить.

2. Для яиц укроп и чеснок измельчить, сырки и желтки натереть на терке. Все смешать с майонезом сформировать «перепелиные яйца».

3. Для салата филе нарезать соломкой, сыр натереть на терке, шампиньоны, ветчину и белки порубить ломтиками.

4. Заправить майонезом и выложить на блюдо.

Приготовление: 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Сложность: легкая