Вкус грибочков только подчеркивает изысканность морепродуктов!

• 20 г коктейля из морепродуктов
• 40 г лосося
• 50 г свежих шампиньонов
• 50 г водорослей «Хияши Вакаме»
• 17 г красного болгарского перца
• 2 г чеснока
• 30 г соуса «Киккоман»
• 20 г тушек кальмар

Рецепт:

1. Грибы, болгарский перец, чеснок ополоснуть. У перца удалить сердцевину, нарезать соломкой. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками. Чеснок очистить от шелухи и пропустить через чеснокодавилку.

2. Кальмары, морепродукты и лосось тщательно промыть. Лосось нарезать крупными кубиками, кальмар — широкими кольцами.

3. На сковородку с раз0гретым растительным маслом выложить шампиньоны и жарить 5 минут.

4. В сковородку к грибам добавить чеснок, кубики лосося, морепродукты и кольца кальмара. Жарить 3-5 минут. Заправить соусом.

5. В центр блюда выложить горкой водоросли «Хияши Вакаме», вокруг — поджаренные морепродукты.

6. Все посыпать сладким перцем и подать к столу.

Время приготовления: 15 минут

Необычный салат из жареной рыбки порадует своим вкусом!

На 4 порции:

• 1 шт. замороженной скумбрии
• 4 яйца
• 2 моркови
• 1 банка консервированной кукурузы
• 100 г майонеза
• 100 г муки
• 1 пучок укропа

Рецепт:

1. Рыбу заморозить, ополоснуть, разделать на филе, которое нарезать кубиками, слегка присолить.

2. Рыбные кубики панировать в муке и выкладывать на сковородку с разогретым растительным маслом. Жарить со всех сторон до появления румяной корочки.

3. Яйца и морковь ополоснуть. Яйца опустить в кипяток и варить 10 минут. Морковь отварить в отдельной посуде до готовности. Яйца и морковь охладить, очистить и нарезать кубиками.

4. Открыть консервированную кукурузу, слить жидкость.

5. В мисочке смешать поджаренные кусочки рыбы, измельченные яйца и морковку, добавить консервированную кукурузу. Все заправить майонезом, посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.

6. Готовый салат разложить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и подать к столу.

В каждой порции: 245 ккал

Время приготовления: 30 минут

Совет

1. Салат будет более вкусным, если его заправить майонезом домашнего приготовления.

2. Для приготовления салата можно также использовать кусочки копченой рыбы: блюдо приобретет пикантный привкус.

Даже винегрет может удивить вкусом, если слегка изменить этапы приготовления!

На 2 порции:

• 1 свекла
• 4 картофеля
• 1 морковь
• 50 г пекинской капусты
• 1 шт. лука
• 50 г яблочного уксуса
• 100 г растительного масла

Рецепт:

1. Картофель, свеклу, морковь капусту ополоснуть. Овощи очистить от кожицы. Картофель и морковь измельчить на крупной терке, свеклу и лук нарезать кубиками, капусту мелко нашинковать.

2. Духовку разогреть до 200 градусов.

3. Измельченный картофель промыть в холодной воде, чтобы вымыть крахмал. На лист фольги выложить картофельную массу, добавить 2 столовые ложки растительного масла, плотно завернуть, выложить на противень, поставить в духовку на 30 минут. Готовый картофель охладить.

4. Измельченную свеклу выложить в мисочку, залить растительным  маслом и оставить на 1-2 часа.

5. Лук выложить во вторую мисочку, залить слабым яблочным уксусом и оставить на 15-20 минут.

6. В мисочку выложить запеченный картофель, кусочки свеклы, маринованный лук, измельченные морковь и капусту. Все осторожно перемешать, посолить, по вкусу добавить уксус.

7. Заправить винегрет растительным маслом.

8. Готовый винегрет разложить по тарелочкам, украсить зеленью и насыщаемся витаминами.

В каждой порции: 58 ккал

Время приготовления: 40 минут

Совет

1. Если вы не любите сырую свеклу, отварите ее и затем добавьте в салат.

2. В винегрет можно добавить немного маринованных огурцов и салат приобретет пикантный вкус.

• 2 свеклы
• 2 зубка чеснока
• 50 г зеленого лука
• горсть любых орехов
• 30 г растительного масла
• щепотка мускатного ореха
• укроп по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Рецепт:

1. Свеклу вымыть щеткой, завернуть в фольгу и испечь в кожуре в духовке на маленьком огне до готовности. Готовность можно определить, протыкая свеклу прямо через фольгу ножом.

2. Когда свекла остынет, очистить ее и порезать мелкими кубиками.

3. Чеснок и лук мелко порубить и растереть с растительным маслом и щепоткой мускатного ореха.

4. Чесночно-луковым соусом заправить печеную свеклу.

5. Орехи мелко порезать или потолочь в ступе.

6. Посыпать салат толчеными орехами и украсить веточками укропа.