• 2 свеклы
• 2 зубка чеснока
• 50 г зеленого лука
• горсть любых орехов
• 30 г растительного масла
• щепотка мускатного ореха
• укроп по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Рецепт:

1. Свеклу вымыть щеткой, завернуть в фольгу и испечь в кожуре в духовке на маленьком огне до готовности. Готовность можно определить, протыкая свеклу прямо через фольгу ножом.

2. Когда свекла остынет, очистить ее и порезать мелкими кубиками.

3. Чеснок и лук мелко порубить и растереть с растительным маслом и щепоткой мускатного ореха.

4. Чесночно-луковым соусом заправить печеную свеклу.

5. Орехи мелко порезать или потолочь в ступе.

6. Посыпать салат толчеными орехами и украсить веточками укропа.