• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка винного уксуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• молотый перец по вкусу
• 150 г молодых листьев шпината
• соль по вкусу
• 1 шт. кисло-сладкого зеленого яблока
• 3 столовых ложки грецких орехов

Рецепт:

1. Грецкие орехи очистить, измельчить и обжарить, помешивая на раскаленной сковороде, в течение 2 минут.

2. Смешать масло, горчицу, соль, перец и уксус.

3. Порвать листья шпината, посыпать обжаренными орехами и нарезанным яблоком, добавить горчичный соус.