На 6 порций:

• 300 г свежей белокочанной капусты
• 2 моркови
• 2 яблока
• 1 столовая ложка столового уксуса
• соль
• сахар
• растительное масло

Рецепт:

1. Капусту опустить в кипящую воду на минуту. Остудить. Тонко нашинковать. Нарезать яблоки дольками. Морковь натереть.

2. Овощи смешать, посолить, добавить щепотку сахара и уксус. Заправить растительным маслом, перемешать. Украсить зеленью.

В каждой порции: 60 ккал

Время приготовления: 10 минут

На 8 порций:

• 200 г квашеной капусты
• 1 вареное яйцо
• 100 г белокочанной капусты
• 1 луковица
• 1 банка консервированной красной фасоли
• растительное масло
• 1 столовая ложка яблочного уксуса

Рецепт:

1. Мелко нарезать белокочанную капусту, вареное яйцо. Откинуть на дуршлаг фасоль, промыть и обсушить.

2. Смешать фасоль со свежей и квашеной капустой, добавить яйцо. Посыпать щепоткой сахара, добавить уксус. Заправить растительным маслом и перемешать.

В каждой порции: 70 ккал

Время приготовления: 6 минут

На 9 порций:

• 300 г макарон «бантики»
• зелень
• соль
• перец
• 1 банка (200 г) консервированной кукурузы
• 1 болгарский перец
• 1 банка консервированного тунца
• 4 столовые ложки майонеза

Рецепт:

1. Отварить макароны, откинуть на дуршлаг, промыть водой, обсушить.

2. Нарезать соломкой перец, зелень порубить.

3. Тунца вынуть из банки, размельчить вилкой.

4. Выложить на дно салатника рыбу. Кукурузу, перец, макароны перемешать, выложить сверху. Посолить, поперчить. Украсить зеленью, сверху выложить майонез.

В каждой порции: 230 ккал

Время приготовления: 12 минут

На 5 порций:

• по 1 банке (200 г) консервированной белой и красной фасоли
• щепотка хмели-сунели
• 2 вареных куриных окорочка
• оливковое масло
• 100 г очищенных грецких орехов
• 1 луковица
• соль
• 2-3 зубчика чеснока

Рецепт:

1. Отделить мясо от костей. Нарезать его кусочками. Очистить луковицу, мелко нарезать. Выложить на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Посыпать щепоткой хмели-сунели и обжарить до золотистого цвета. Перемешать жареный лук с мясом.

2. Орехи провернуть через мясорубку. Чеснок очистить и мелко нарезать.

3. Соединить курицу и орехи. Посолить по вкусу.

4. Фасоль откинуть на дуршлаг. Промыть холодной водой и обсушить. Выложить в кастрюлю, добавить чеснок. Заправить маслом и перемешать.

5. Выложить в салатник курицу с орехами. Сверху – фасоль. Убрать в холодильник на 15 минут.

6. Украсить зеленью, болгарским перцем и колечками лука. Приятного аппетита!

В каждой порции: 310 ккал

Время приготовления: 10 минут