На 4 порции:

• 1 сельдь слабосоленая
• 2 яблока зеленых
• 150 редиса г
• 1 луковица
• 100 майонеза г
• 1 ложка чайная карри, порошка
• салата листья
• зелень

Рецепт:

1. Смешать порошок карри с майонезом. Немного остояться дать.

2. Вымыть филе сельди и очистить. Небольшими аккуратными ломтиками одинакового размера его нарезать.

3. Не очищая, крупными кусочками нарезать яблоки, мелкими кубиками — лук очищенный, кружочками тонкими — редис. Вымыть зелень, обсушить. Порубить мелко.

4. Смешать все ингредиенты. Красивой горкой на лист салата положить.

5. Майонезом с карри заправить. По вкусу рубленой зеленью посыпать.

Сложность: ♦

Готовить: 1 час

На 4 порции:

• 4-5 огурцы средние
• 8 шампиньонов сырых, некрупных
• 1 луковица
• 1-2 чеснока зубчика
• майонез
• соль
• горчица
• специи
• сахар
• уксус по вкусу

Рецепт:

1. Вымыть огурцы, от кожицы очистить. Кружочками тонкими нарезать. Очистить и нарезать кольцами лук. В смеси из уксуса, сахара, соли замариновать. Шампиньоны сырые вымыть, обсушить. Пластинками тонкими нарезать.

2. С горчицей майонез, чесноком измельченным, рубленой мелко зеленью и специями  по вкусу смешать.

3. Выложить подготовленные грибы, лук, огурец на блюдо. Пряным, получившимся, соусом заправить.

4. Следует сразу же блюдо подать.

Сложность: ♦

Готовить: 20 минут

• 400 мясо куриного, отварного, г
• 1 маслин без косточек банка
• 1 луковица
• 300 сыра твердого
• 4 яйца вареных
• майонез

Для маринада:

• 200 воды мл
• 2 ложки столовые сахара
• 2 ложки столовые уксуса

Рецепт:

1. Нарезать полукольцами лук. 100 кипяченой горячей воды мл залить и на 10 минут оставить. Приготовить в это время маринад: залить уксус и сахар 100 горячей воды мл, размешать.

2. Из воды лук вынуть. Его в маринад положить. На 30 минут оставить. Слить маринад и водой холодной промывть.

3. Нарезать кубиками курицы мясо. На терке крупной яйца натереть. Разрезать на четыре части маслины. На блюдо выложить слоями:

— 3 яйца натертых;

— маслины;

— майонез;

— курицы мясо;

— лук и майонез;

— сыр тертый и слой обильный майонеза.

4. Украсить яйцом тертым и маслинами.

Сложность: ♦

Готовить: 45 минут

На 4 порции:

• 150 ветчины г
• 2 помидора
• 100 чернослива г
• 4 ложки столовые орехов грецких, рубленых
• 50 майонеза г
• 50 сметаны г
• соль
• зелень
• перец черный молотый

Рецепт:

1. В горячей воде распарить чернослив, обсушить. На кусочки небольшие подробить.

2. Тонкой соломкой нарезать ветчину, ломтиками аккуратными — помидоры.

3. На плоское блюдо слоями выложить салат, в таком порядке: ветчина, чернослив, помидоров дольки. Слой каждый майонезом, со сметаной смешанным, промазать. По вкусу посолить и поперчить.

4. Орехами грецкими салат посыпать. В холодильник для пропитки на 2 часа поставить.

5. Зеленью украсить.

Сложность: ♦

Готовить: 20 минут