На  порции:

• 50 г сушеных грибов
• 1 морковь
• корень петрушки
• 1 луковица
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 50 г муки
• 1 яйцо
• соль

Рецепт:

1. Сушеные грибы промыть и замочить в холодной воде на 3 часа.

2. Переложить грибы в кастрюлю, залить водой и варить до готовности. Полученный бульон процедить, грибы измельчить.

3. Очистить лук, морковь и корень петрушки. Нарезать тонкой соломкой и обжаривать в течение 5 минут на сливочном масле. Добавить овощи в бульон и варить еще 15 минут.

4. Из муки, яйца и соли с добавлением 20 мл воды замесить крутое тесто. Раскатать, с помощью формочек вырезать звездочки.

5. Отварить клецки в подсоленной кипящей воде, достать шумовкой и разложить в тарелки с супом.

В 100 г: 268 ккал

Время приготовления: 40 минут

На 4 порции:

• 2 куриные грудки
• 300 г шампиньонов
• 500 мл сливок жирностью 10%
• 1 чайная ложка муки
• 1 зубчик чеснока
• 3 столовых ложки растительного масла
• соль
• черный перец

Рецепт:

1. Мясо курицы порезать мелкими кусочками, а шампиньоны – пластинками. В глубокой сковороде или сотейнике на максимальном огне разогреть растительное масло. Зубчик чеснока очень мелко порезать и положить в сковороду. Туда же добавить грибы и обжарить в течение 10 минут.

2. Положить в сковороду кусочки и обжарить вместе с грибами в течение 5 минут. Затем сливки смешать с мукой и влить в сковороду. Довести до кипения, поперчить и убавить огонь до минимума. Закрыть сковороду крышкой и тушить 5-7 минут.

В одной порции: 335 ккал

Время приготовления: 35 минут

Для улучшения работы почек

На 10 порций:

• 300 г свинины
• 3 луковицы
• 10 консервированной кукурузы 
• 200 г замороженной спаржевой фасоли
• 1 морковь
• соль
• перец
• 3 стакана муки
• 1 яйцо
• 0,5 стакана воды

Рецепт:

1. Свинину нарезать небольшими кубиками и отварить в 2 литрах воды.

2. Приготовить лапшу. 1,5 стакана муки насыпать на стол или в большую миску. В центре горки сделать углубление. Туда влить воду, вбить яйцо и посолит. Воду, яйцо и соль разболтать вилкой, аккуратно вмешать муку со стенок углубления в жидкую массу. После этого вмешать в тесто остальную муку. Тесто должно получиться мягким и пластичным.  Раскатать его тонким слоем и нарезать лапшу.

3. Обжарить в растительном масле нарезанные лук и морковь и положить в кипящий бульон. Добавить туда фасоль, консервированную кукурузу и лапшу. Варить в течение 10 минут.

В одной порции: 230 ккал

Время приготовления: 1 час 30 минут

На 8 порций:

• 500 г брокколи
• 2-3 картофелины
• 50 г сыра
• 1 луковица
• 1,7 л куриного бульона
• соль
• перец (красный и черный)

Рецепт

1. Лук спассеровать. Опустить в кипящий бульон мелко нарезанный сыр и растопить его, добавить лук и картофель.

2. Через 7 минут добавить разобранную на соцветия брокколи, посолить, поперчить. Варить до готовности.

3. Готовый суп измельчить в блендере. Подать с гренками.

В одной порции: 264 ккал

Время приготовления: 25 минут