Кухня Чехии

На 4 порции:

• 4 половника супа (кислые щи, борщ, суп-рагу)
• 4 небольшие буханки белого или черного хлеба
• 1 яйцо

Рецепт:

1. С хлеба срезать верхнюю часть. Вынуть мякоть, чтобы остались стенки толщиной около 1,5 см.

2. Если хлеб свежий, обернуть буханку фольгой, не закрывая полость, и поставить на 5 минут в духовку, разогретую до максимальной температуры.

3. Если хлеб слишком рыхлый и пористый, то после его подсушивания в духовке смазать взбитым яйцом внутреннюю полость буханки и снова подсушить.

4. Разлить суп по хлебным горшочкам, украсить зеленью и накрыть верхушками-крышечками.

5. Подать на стол, поместив на тарелки.

В одной порции: 450 ккал

Время приготовления: 25 минут

Удиви своих близких необычными и оригинальными блюдами, которые готовятся к празднику в других странах!

Кухня Польши

На 6 порций:

• 12 яиц
• 500 г бекона
• 400 г копченой колбасы
• 400 г ветчины
• 1 чайная ложка перца горошком
• 100 мл сметаны
• зелень укропа
• соль

Рецепт:

1. Обжарить бекон на сухой сковороде и переложить в кастрюльку. Колбасу и ветчину нарезать. Добавить к бекону. Залить 2 л воды, посолить и добавить перец. Закрыть крышкой и варить в течение 30 минут.

2. Отварить яйца. Очистить и разрезать каждое пополам.

3. Разлить суп по тарелкам, выложить по половинке яйца.

4. Подать к столу со сметаной, украсив укропом.

В одной порции: 310 ккал

Время приготовления: 35 минут

На 4 порции:

• 3 кабачка
• 200 мл сливок
• 1 луковица
• 1 чайная ложка горчицы
• соль
• перец
• 4 ломтика белого хлеба
• растительное масло

Рецепт:

1. Кабачки нарезать, залить 0,5 л воды и варить до готовности. Взбить в блендере, влить сливки, посолить, поперчить и довести до кипения.

2. Белый хлеб нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.

3. Подать с супом.

В одной порции: 270 ккал

Время приготовления: 30 минут

На 4 порции:

• 250 г картофеля
• 1 морковь
• 200 г крапивы
• 200 г сельдерея
• 50 г зеленого лука
• 50 г укропа
• 100 г мягкого сыра (можно плавленого)
• 2 яйца
• соль
• черный перец

Рецепт:

1. Картофель, морковь и сельдерей нарезать и варить 2,5 литра воды в течение 20 минут. Посолить, поперчить. Отварить яйца.

2. Крапиву ошпарить кипятком и хорошо промыть. Нарезать ее вместе с луком и укропом и добавить в кастрюлю с овощами и варить 20 минут. Нарезать сыр кусочками и добавить в суп. Варить еще 10 минут.

3. Измельчить суп блендером до состояния пюре.

4. Разлить по тарелкам, выложив в каждую по половине яйца.

5. Подать с гренками.

В одной порции: 310 ккал

Время приготовления: 35 минут